Картопля. 50 простих рецептів

Mróz Remigiusz

• Обкладинка: тверда
• Кількість сторінок: 128
• Розмір: 18,5x23,5 см
• ISBN: 9788378448891
• Рік випуску: 2012
• Видавець: Olesiejuk Sp. z o. o.

• Стан: як новий

Досить повна на вигляд, іноді трохи горбата, і майже завжди незграбна та незграбна, з відтінками жовтого, червоного та фіолетового, проте картопля є важливою перлиною серед овочів. Простий у вирощуванні та зберіганні, наділений неповторним смаком і відкритий для всіх кулінарних фантазій, бульба – це рослина з тисячею облич, і кожне з них однаково смачне та цінується в кулінарії всього світу. Способи приготування майже безмежні: картоплю можна подавати гарячою чи холодною, очищеною чи з шкіркою, цілою чи шматочками, приправленою чи зовсім простою. Їх можна відварити у воді або на пару, запекти в духовці або обсмажити на сковороді або у фритюрі. Ви можете їсти їх як окремо, так і з численними доповненнями, оскільки вони є гідним декором для будь-якого кулінарного шедевру [...] Barilla, міжнародний центр, який намагається популяризувати італійську кухню, вибрав 50 рецептів, які містять картоплю. Деякі з них є класичними стравами «Bel Paese»: gatto di patate (картопляний пиріг), типовий для регіонів Кампанія та Калабрія, тренет з соусом песто, картопля із зеленим горошком, типовий для Генуї, або картопляний фрікос, типовий для Фруллі-Венето. Інші рецепти були створені шляхом поєднання властивостей незвичайної бульби з іншими класичними інгредієнтами триколірної кухні: такими сирами, як Монтазіо і Пармезан, м’ясними продуктами, такими як бекон або сосиски котехіно, а також волоськими горіхами, білими грибами і бакалою. Деякі страви, такі як бліні, що походять з Росії, або швейцарські рості, не є частиною кулінарної історії Італії. Тим не менш, Academia Barilla вибрала їх через їхні найважливіші принципи: любов до основних інгредієнтів, елегантність, що народжується з простоти, унікальні можливості та, перш за все, радість ділитися ними.

Стан книги

Нижче наведено опис стану книги ↓

ЯК НОВИЙ

• Непомітні або незначні сліди використання, які можуть включати неминучі наслідки використання книги (які можуть з’явитися, серед іншого, під час зберігання),
• делікатне згинання одного аркуша паперу,
• ледь помітний бруд на обкладинці чи окремих сторінках.

Жоден із зазначених вище візуальних чи механічних дефектів не впливає на повний вміст книги чи можливість прочитати її повний текст.