Управління ланцюгом поставок харчових продуктів

Дані Самір

• Видавець: Наукове видавництво PWN
• Рік випуску: 2022
• Обкладинка: м'яка
• Формат: 16,5х23,5
• Кількість сторінок: 236

Книга є компендіумом знань у галузі логістики в харчовій промисловості. Він представляє численні логістичні рішення та методи управління ланцюгом поставок у харчовому секторі, а також сучасні тенденції в галузі. Видання містить інформацію про: • логістику харчових продуктів, • переробку харчових продуктів, • управління ризиками в ланцюзі поставок харчових продуктів, • інновації та технологічні тренди, • аспекти безпеки харчових продуктів, • виклики в міжнародних харчових ланцюгах . Книга адресована керівникам і працівникам харчової галузі, менеджерам ланцюгів поставок і менеджерам з логістики, які співпрацюють з харчовими компаніями, студентам вищих навчальних закладів, які спеціалізуються на логістиці, а також студентам спеціальностей, пов'язаних з виробництвом харчових продуктів. Автор книги Самір Дані є професором кафедри логістики та ланцюгів поставок Університету Хаддерсфілда. Має великий досвід у проведенні дослідницьких проектів з управління ланцюгами поставок, оцінки ризиків та сталого розвитку харчової промисловості. Його публікації адресовані як академічній, так і практичній аудиторії.

[Марка,9788301185312,1/4/2024 4:22:38 PM]