Занурювальний термостат iVide Plus - H222997

Вакуумний термостат SousVideTools особливо підходить для ресторанів, що спеціалізуються на молекулярній кухні. Це дозволить вам готувати різноманітні страви за методом sous vide у будь-якій ємності з мінімальною глибиною 16,5 см та об’ємом до80 л, наприклад, у каструлі, каструлі тощо. Перевагою запропонованої моделі є можливість керувати нею за допомогою додатку, доступного для смартфонівз IOS та Android.

Приготування Sous vide дозволяє зберегти як смак, так і всі цінні інгредієнти їжі. М'ясо, приготоване таким способом, виходить надзвичайно ніжним і майже тане в роті. Додатковою перевагою приготування су-від є те, що страву після приготування можна заморозити в пакеті, в якому воно готувалося. . Потім просто нагрійте його в гарячій воді, і він матиме такий самий смак, як і перед заморожуванням.

Щоб готувати їжу при нижчій температурі, спочатку закрийте її в спеціальний пакет за допомогою пакувальної машини. вакуум( доступні в нашій пропозиції). Це дозволяє знизити температуру кипіння води всередині. Чим нижча температура і чим компактніше страва, тим більше часу потрібно на приготування су-від (навіть до кількох, десятків чи кількох десятків годин). Щоб мати можливість контролювати процес приготування, необхідно мати відповідний пристрій (циркуляційний насос або каструлю/марміт). Пропонована модель відповідає цим вимогам і виправдає всі ваші очікування. Пристрій має сертифікат CE.

Пропонований циркуляційний насос виготовлено з високоякісної, міцної, стійкої до корозії нержавіючої сталі, яка легко миється. Гвинтдозволяє міцно закріпити прилад на краю посудини. Маркери, розміщені на корпусі, визначають необхідний мінімальний і максимальний рівень води.

Циркуляційний насос надзвичайно простий у використанні завдяки інтуїтивно зрозумілій панелі керування з великою Сенсорний екран 4'.

Дозволяє встановлювати температуру в діапазоні від 5 до 95ºC з точністю до 0,1ºC і Час роботив діапазоні від 1 хв до 99 годин

Пристроєм також можна керувати через додаток для смартфонів з IOS або Android. У додатку доступно 600 рецептів, що дозволяє підібрати ідеальні параметри приготування.

Пропонована модель має можливість зберігати параметри останніх 10 циклів приготування і, таким чином, підтримує контроль HACCP.

При відповідних налаштуваннях робота приладу не потребує уваги персоналу,а значить безпроблемне приготування їжі.

Технічні характеристики

• Артикул: циркуляційний термостат iVide Plus sous vide
• Номер за каталогом: H222997
• Стан товару: Новий
• Матеріал: Нержавіюча сталь
• Живлення: 230 В
• Потужність: 2200 Вт
• Дисплей: Так (сенсорний)
• Діапазон температур: 5–95°C
• Таймер: 1 хв.–99 год.
• Макс. місткість заповнення: 80 л
• Клас водонепроникності: IPX7
• Розміри (ДxШxВ): 13 x 14,5 x 33 см
• Вага: 2,2 кг

Набір включає:

• Вакуумний термоциркулятор
• Посібник користувача