Японський шеф -кухар Масахіро Санкея 18 см
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 44
Приобретая «Масахиро Санкеи Японский шеф -повар.», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Одиночные ножи» вы получите в срок 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Масахіро японський шеф -кухар 18 см
4 Характерна форма ножа, отримана з французької кухні, використовується для багатьох кухонних завдань та назви ножа шеф -кухаря, підкреслює той факт, що це незамінний інструмент для кожного шеф -кухаря. Нож дуже легкий, і ручка, ймовірно, лежить як у маленьких, так і в великих руках. Завдяки ідеальному балансу між лезом і ручкою він дозволяє робити ритмічний, дуже ефективний, коливання руху на поверхні при розрізанні шматочків або рубання різних продуктів ..
сталь MBS-26 , який використовувався для отримання ножів у цій серії, є унікальним вуглецевим сплавом (0,85-1,00%), хромом (13-15%) та молібденом, марганцем та ванадієм. Цей матеріал завдячує його унікальними властивостями спеціальної термічної обробки. Секрет процесу три ступеня, що складається з загартовування, охолодження при дуже низькій температурі та прощення, поки він не досягне твердості 58-59 HRC відомий лише власнику бізнесу -сім'я hattori . Сталь, отримана таким чином, дозволяє собі затягнутись до безпрецедентного рівня фокусування та підтримувати високу агресивність різання країв протягом дуже тривалого періоду часу, є характерною особливістю ножа masahiro , розпізнаний користувачами у всьому світі. Нержавіюча сталь, не реагує на контакт з кислими продуктами, кольором або запахом. Зберігання ножів від цього сплаву в бездоганному блискучому стані не є проблемою. Просто миття у теплої води з додаванням рідини для миття посуду. Тільки пам’ятайте, що висуньте ножа після миття.
Проста і функціональна форма ручки, виготовлена з деревини pakkawood , надає ножам унікальний персонаж. Ідеально відшліфована ручка з двома заклепками, непомітними до дотику, дозволяє дуже комфортно працювати з цим інструментом, навіть тривалий час.
Серія sankei адресована головним чином для приготування любителів, але це буде впоратися без проблем у складних умовах ресторану кухні. Група складається з шести основних ножів, таких як: нож шеф -кухаря, Сантоку, Пілер (Паралінг), менший універсальний ніж (довжиною 15 см) та ніж для нарізки та рубання хліба. Компактний розмір, дуже хороший баланс і низька вага - це характеристики цієї серії. З міркувань безпеки всі моделі (за винятком ножа хліба) мають шліфований кут (борода ножа - передова країна), що запобігає випадковому різанню. Як і всі продукти masahiro , ножі Sankei були зроблені з належною ретельністю та пристрастю до ідеальної обробки навіть найменших деталей.
тип сталі: mbs-26 hrc: 58-59 Ручка Матеріал (B): 182 мм ширина (c): 45 мм товщина (d): 1,8 мм вага: 108 G
Корисна інформація:
- Всі ножі Масахіро надзвичайно різкі, тому ми рекомендуємо використовувати з належною обережністю.
Бренд Masahiro
Ножі Масахіро виробляються Masahiro Co., Ltd. в Секі, Японія. 4 Ножі Масахіро - це надзвичайно легкі і в той же час ідеально збалансований .