Японський нож Bunka 16,5 см Hatsukoko Kurogane Aogami#2/Iron Kurouchi

Код: 17640518719
Як замовити
7413 грн
Ціна вказана з доставкою в Україну
Товар є в наявності
ЯК ЕКОНОМИТИ НА ДОСТАВКЕ?
Замовляйте велику кількість товарів у цього продавця
ВСІ ТОВАРИ ПРОДАВЦЯ №126395432
Інформація
  • Час доставки: 7-10 днів
  • Стан товару: новий
  • Доступна кількість: 18

Покупая «Японский бунка нож 16,5 см Хацукоко Куроган Аогами#2/Железный Куруши», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «[rubrica_name]» вы получите в срок 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.

o морда та незвичайна форма, змушує Бункку завжди привертати її увагу. Це поєднання ножа Гюто та Сантоку. Малюючи якомога більше від обох, широка чіпляюча , як у ножі Сантоку, і гострий наконечник, типовий для ножа Gyuto, робить Bunka. Це ідеально працює на кухонній роботі від рубання, до точного різання. Чи робить це бунка майже ідеальною?

hatsukoko kurogane - це підроблені ножі з регіону Тоса. Це ідеальне поєднання традиції, довговічності та функціональності. Ножі з цієї серії виготовлені з рідної сталі AOGI №2, покриті м'яким праскою. Традиційна обробка Куручі, надає ножам неповторний шарм, який з часом збагачує природну патину. Клінга доповнюється восьмикутною ручкою з дерева Гебана, гарантуючи витонченість та комфорт. Ці ножі особливо присвячені пристрасному сталу пристрасного , які цінують виняткову якість і готові приділити час їх належному догляді. Ідеально підходить для тих, хто шукає кухонні інструменти, які лише з віком набуття характеру та якості.

ножі, виготовлені з рідної сталі , потребують набагато більшого догляду, ніж їхні нержавіючі колеги, безумовно, основне обслуговування, буде використання спеціального масла. Не забудьте регулярно попередити тут найкращі камені naniwyna або shapton .

Про бренд:

Hatsukokoro -це асортимент різних рук -виражених та готових продуктів найкращими ковальцями з усієї Японії, що призводить до різноманітних ножів, які реагують на всі потреби бюджету та уподобання користувачів. Співпраця з ковалами, гілками, обробкою творцями та іншими фахівцями робить кожен етап виробництва ідеальним. Завдяки цьому ці ножі не тільки красиві та функціональні, але й відображають глибокі знання та навички майстрів.

Ці продукти створені магістрами , таких як Yoshikane, Myojin, Yauji та багато інших. Завдяки такому широкому спектру співпраці, бренд може запропонувати ножам, які реагують на різні потреби та уподобання, що робить Хацукоко цінується як професіоналами, так і приготуванням любителів.

Технічні дані:

  • лезо: ядро ядра AOGAMI#2 залізо -
  • Ручка: Октагональна, зроблена з чорного кольору
  • твердість: 62-63 HRC
  • Загальна довжина: 31,6 см
  • Довжина ручки: 12,7 см
  • Довжина леза: 16,5 см
  • Ширина очищення: 4,5 см
  • Товщина диму на п'яті: 2,8 мм
  • Товщина Flast посередині: 1,8 мм
  • Товщина димоки 1 см від кінчика: 1,6 мм
  • Метод заточення: подвійний зріз
  • Вага: прибл. 162 G

Зроблено в Японії

Зроблено в Японії

Основи використання

  • Вибір правильної дошки - різання має відбуватися на м'яких поверхнях, таких як дерев’яні, пластикові або гумові дошки. Жорсткі матеріали, напр. Скло або камінь, швидко винищує лезо.
  • Ручне промивання та швидке висихання - мийте ніж під проточною водою і негайно протерти м’якою тканиною. Не залишайте ножа в раковині, довгий контакт з водою може призвести до сталевої іржі. 4 - Використання правильної техніки різання, без надто тиску, допомагає розширити вогонь леза. Уникайте переміщення ножа по дошці таким чином, що може прискорити його концентрацію.
  • Регулярне заточення - Японські ножі потребують систематичного заточення на загостренні каменів. Це найкращий спосіб зберегти їх в ідеальній формі, а загострення руки на камені дозволяє точно підходити.

    • чого уникати:

  • миття в посудомийній машині - посудомийна машина може пошкодити лезо ніж, а також ручку. Вимийте ніж завжди вручну, використовуючи м'які миючі засоби.
  • Вирізання на твердих поверхнях - Скло, мармур або кераміка -це матеріали, які можуть легко пошкодити лезо. Розріз на таких поверхнях, безумовно, скорочує життя ножа.
  • Неправильне використання - Кухонний ніж -це інструмент для точного вирізання їжі. Ніколи не використовуйте його як відкриття банок, викрутка або інструменти для різання твердих матеріалів, щоб уникнути його пошкодження.

    • Як доглядати за японськими ножами?

    нержавіючі сталі , безумовно, набагато простіші у використанні, ніж їхні рідні колеги. Вони не покриють патину після розрізання цитрусових, а також не з’являться плями іржавих, після того, як залишити її на кілька годин на мокрому рушнику. Основний принцип технічного обслуговування полягає у витертих ножем сухим після його використання. Нож не слід залишати у воді або покласти його в блок, не витираючи. Час від часу варто змащувати його маслом. Невеликі іржі крапки, які можуть з’являтися на лезі, що найчастіше трапляються через залишки крапель води на ножі, їх можна легко промивати м'якою стороною губки.

    рідні сталі, , що містить високий відсоток вугілля, потребує особливого догляду за нержавіючої сталі.  Вони швидко реагують на вологу та кисле середовище, створюючи патину, і в довгостроковій перспективі. Важливо висушити його після використання такого ножа і застосувати захисний шар масла - камелію, жожоба або навіть їстівні, якщо ми регулярно користуємося ножем. Уникайте залишання мокрого ножа і зберігайте його у вологих місцях. Вирізання кислотних продуктів, таких як цитруси, може спричинити темну патину для покриття ножа. Для видалення знебарвлення можна використовувати легкі засоби для чищення, уникаючи тих, хто може залишити невеликі функції.

    Не мийте ні ножів у посудомийній машині, , оскільки сильні миючі засоби та високі температури можуть пошкодити ніж і послабити його різкість.