Японський ніж SATAKE Tomoko Deba 15,5 см 803-748
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 49
Приобретая «Японський ніж SATAKE Tomoko Deba 15,5 см 803-748», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Одиночные ножи» вы получите в срок 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
SATAKE Tomoko Japanese Deba Knife 15,5 cm 803-748
Традиційний японський ніж із товстим, конічним лезом, який використовується для видалення голови та філе риби в таких щоб не пошкодити їх ніжне м'ясо. В Японії його часто використовують для приготування м’яса птиці, але це не класичний тесан, і його не слід сильно бити. Щоб розрізати кістку, просто злегка натисніть на тильну сторону ножа та зробіть швидкий і точний надріз. Гострий наконечник і коротке лезо дозволяють легше контролювати рухи, що особливо важливо, коли потрібно вставити ніж у важкодоступні місця.
Обслуговування
За кухонними ножами з нержавіючої сталіпростіше доглядати порівняно з ножами з нержавіючої (вуглецевої) сталі. У його хімічному складі, крім заліза та вуглецю, також є інші елементи (наприклад, хром), які є більш стійкими до корозії та стирання. Однак пам’ятайте, щожоден ніж не є на 100% нержавіючим, тому не варто нехтувати ним повністю.
Після завершення роботи їх слід помити та потім витріть насухо. Зберігаючи ножі з нержавіючої сталі в блоці, пам’ятайте про те, що їх потрібно попередньо ретельно висушити, оскільки закрита структура блоку не забезпечує належної вентиляції ножів. У гіршому випадку це призведе до появи іржі на лезі.
Кухонні ножі, якими тривалий час не користувалися, можна змастити маслом камелії, завдяки чому наш ніж завжди буде в хорошому стані.
Неприпустимо мити ножі в посудомийній машині. Хімічні речовини, які використовуються в посудомийних машинах, можуть змінити колір леза, назавжди пошкодити ручку або сама ручка. лезо. Висока температура може призвести до затвердіння ріжучої кромки, тому не торкайтеся киплячого кухонного начиння.
Специфікація
Виробник: Satake
- Клинок - сталь 420J2
- Рукоятка - натуральна деревина
- Твердість - 56 HRC +/- 1
- Загальна довжина - 28 см
- Довжина леза - 15,5 см
- Ширина леза - 5 см
- Товщина леза - прибл. .
- Метод заточування - одностороннє шліфування
- прибл >< /ul>
EAN: 4956617803748
Модель: 803-748
Бренд SATAKE
«Розробка продуктів і послуг, які ми надаємо, була, є і завжди буде нашим пріоритетом, а кінцевий результат має бути найвищої якості та за розумною ціною».
Satake Cutlery MFG Co, . Ltd. Вона була заснована в лютому 1947 року Ясуйоші Сатаке та його батьком Йосіро Сатаке в Секі (Японія), де всі ножі цієї марки виробляються й сьогодні.
Місто Секі (Seki-shi) є всесвітньо відомим ковальським центром, де виробляють одні з найкращих ножів і мечів у Японії.
Ми з гордістю виконуємо свою справу, продовжуючи справу наших предків. Наші ножі все ще виготовляються традиційними методами, і більшість виробничого процесу та заточування виконуються вручну нашими співробітниками.
Бренд Satake пропонує леза відмінної якості за розумною ціною..
Специфікація сталі
Сталь 420J2 належить до групи нержавіючих сталей, що робить її дуже гарним вибором для кухонного ножа. Завдяки своїй хімічній інертності їх набагато складніше патинувати та іржавіти, вони не вимагають такої уваги з точки зору догляду, як вуглецеві сталі.Сталь менш сприйнятлива до сколів і його можна швидко відновити до гостроти за допомогою точила для дисків – це велика перевага для людей, які не можуть заточувати на водяних каменях. Сталь іноді також використовується як зовнішні шари з серцевиною з вуглецевої сталі - поєднання набагато кращої агресивності різання на кромці та стійкості до іржі.
Склад сталі:
- Вуглець: 0,13-0,36%
- Хром: 12-15%
- Нікель : 1%
- Марганець: 1%
- Кремній: 1%
- Фосфор: 0,04%
- Сірка: 0,03%
Обслуговування кухонних ножів
Кухонні ножі з нержавіючої сталі легше доглядати, ніж ножі з нержавіючої (вуглецевої) сталі. У його хімічному складі, крім заліза і вуглецю, є також інші елементи (хром і ванадій), які більш стійкі до корозії та стирання. Однак пам’ятайте, що жоден ніж не є на 100% нержавіючим, тому не варто нехтувати ним повністю.
Після завершення роботи вимийте їх, а потім витріть насухо. Зберігаючи ножі з нержавіючої сталі в блоці, пам’ятайте про те, що їх потрібно попередньо ретельно висушити, оскільки закрита структура блоку не забезпечує належної вентиляції ножів. У гіршому випадку це призведе до появи іржі на лезі.
Кухонні ножі, якими тривалий час не користувалися, можна змастити маслом камелії, завдяки чому наш ніж завжди буде в хорошому стані.
Неприпустимо мити ножі в посудомийній машині. Хімічні речовини, що використовуються в посудомийних машинах, можуть знебарвити лезо та назавжди пошкодити ручку чи саме лезо. Висока температура може призвести до затвердіння ріжучої кромки, тому не торкайтеся кухонного посуду.