ЯБЛУНЕВА СТРУЖКА КОПТИЛЬНА 10-12мм, СИЛЬНИЙ ЗАПАХ, 10 КОР, ВЕДРО 3Л.
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 23
Оплачивая «ЯБЛУНЕВА СТРУЖКА КОПТИЛЬНА 10-12мм, СИЛЬНИЙ ЗАПАХ, 10 КОР, ВЕДРО 3Л.», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Щепа» будет доставлено из Польши и проверено на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Високоякісна коптильна тріска з деревини яблуні розміром 9-12мм, калібром 10.
Щіпка об'ємом 3 літри упакована в щільне відро з кришкою для багаторазового використання.
Нам дуже приємно, що Ви помітили нашу пропозицію.
Чіпси використовуються при копченні та смаженні риби, птиці та червоного м'яса. Вони ідеально підходять для традиційних коптилень з каміном і для електричних коптилень з димогенератором.
Яблучна тріска дає дим із легким, фруктовим, солодким, тонким смаком і специфічним смаком. золотистий колір при копченні. Вони ідеально підходять для птиці, яловичини, свинини та баранини. Вони мають чудовий, чітко помітний аромат, що нагадує фруктовий чай.
Дим яблуневої деревини також чудово впливає на смак сиру.
Щепа призначена для популярних електричних коптилень з димогенератором, а також для всіх традиційних коптилень і для гриля. (перед покупкою уточніть, який калібр тріски рекомендований виробником для вашої коптильні)
Параметри та вміст пропонованого продукту:
p>
- Яблунева тріска
- Обсяг 3 літри
- Вага близько 0,8 кг
- Калібр 10 (9-12 мм)
- Знепилені, сухі та ретельно відсортовані
- Висушені при температурі 500-600*C
- Без грибків, бактерій і мікроорганізмів
- Вологість 10% (+/- 2%)
- 3 л деревної тріски — це приблизно 12 годин копчення
- Високоякісна польська деревина, яка використовується для виробництва тріски, забезпечує традиційне здорове копчення
- Чудово підходить для смаження на грилі
Тріска для копчення, калібр 10 (приблизно 9-12 мм)
Цікаві факти про копчення......
Копчення – спосіб консервування харчових продуктів (м’яса та м’ясних продуктів, риби, сиру, солоду тощо) за допомогою дим. У результаті цього процесу харчові продукти набувають специфічного запаху, смаку та кольору поверхні[1]. Окрім засолювання та сушіння, копчення вважається одним із найдавніших способів консервування продуктів.
Холодне копчення: температура 16-22 °C, вологість 90-95%
гаряче копчення: 23–40 °C, вологість 70–90%
гаряче копчення: 40–90 °C
Для копчення не використовуємо деревину хвойних порід (за винятком тієї, яка використовується як доповнення до основної деревини - ялівцю), тому що їх смола при горінні надає копченостям скипидарний смак і призводить до того, що м’ясо покривається сажею. Така невелика кількість не змінює смак копченостей.