Яблучний сидр Mangrove Jack's 2,4 кг
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 1
Приобретая «Яблучний сидр Mangrove Jack's 2,4 кг», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Пивоваренные наборы» вы получите в срок 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Яблучний сидр Mangrove Jack's 2,4 кг
Яблучний сидр Mangrove Jack's 2,4 кг
Для приготування додати 1 кг глюкози + глюкоза для відліку У набір входять дріжджі для сидру Mangrove Jack's. Потужність: 5,2% Золотий колір
ІНСТРУКЦІЇ:
Пам'ятайте, що обладнання, яке використовується для приготування сидру, необхідно мити та дезінфікувати. Вийміть пакети із «сухого» відділення пакета та відкладіть. Вилийте рідкий вміст у ферментер. У ферментер залити 3 л окропу, додати 1 кг цукру або глюкози і ретельно перемішати до повного розчинення. Наповніть ферментер холодною водою до 23 л і добре перемішайте. Перевірте, чи встановлена температура 18-28°C, якщо ні, перемістіть ферментер у ванну з холодною водою, щоб охолодити його.
Після досягнення 18-28°C додайте дріжджові пакетики YEAST і підсолоджувач SWEETENER і перемішайте. ПРИМІТКА: не додавайте пакетик CIDER ESSENCE на цьому етапі.
Додайте пакетик SWEETENER:
для сухого сидру - не додавайте пакетик із підсолоджувачем,
для напівсухого сидру - додайте половину пакетика з підсолоджувачем,
для солодкого сидру - додайте весь пакетик.
Все ретельно перемішайте.
Встановіть кришку з ферментаційною трубкою. Не забувайте наповнювати пробірку для бродіння водою. Залиште бродити при постійній теплій температурі 20-25°C щонайменше на 6 днів. Нижча температура подовжує час бродіння на кілька днів, нижче 15°C бродіння повністю припиняється. Ферментація вище рекомендованої температури призведе до зниження кінцевої якості сидру. Після завершення бродіння рівень цукру, виміряний цукроміром, повинен показувати 0 або нижче. Слід провести два тести один за одним з інтервалом в 1 день. Зменшення значення на індикаторі означає, що процес бродіння ще триває і потрібно ще трохи почекати, а коли значення залишається незмінним, це означає, що бродіння зупинилося. Після завершення бродіння додайте пакетик Cider Essence у ферментер і добре перемішайте, залишивши на 24 години для освітлення. Через 24 години сидр готовий до розливу. Злийте сидр з осаду в чистий ферментер. Приготуйте дозу глюкози для відліку в ємності 7 г на кожен 1 літр готового сидру. Розчиніть у гарячій воді та додайте до всього сидру у ферментері. Ретельно перемішати. Тепер сидр готовий до розливу.
Сидр розливається в продезінфіковані пивоварні пляшки або інші пляшки, стійкі до високого тиску. Витримуємо сидр в пляшках при кімнатній температурі 5 днів, потім переносимо в більш прохолодне місце. Через кілька днів сидр готовий до вживання.