м'яка обкладинка

сторінок: 120

формат: B5

9788375839579

Зміст

Від авторів ... 7

Я. ВСТУП ... 8

I.1. Правила охорони праці ... 8

I.2. Перша допомога в лабораторії ... 9

II. БАЗОВІ ЗНАННЯ ПРО ЛАБОРАТОРНУ ТЕХНОЛОГІЮ ... 10

II.1. Апарат ... 10

II.2. Основні лабораторні заняття ... 13

II.2.1. Опалення та охолодження ... 13

II.2.2. Сушіння твердих тіл, рідин і газів ... 14

II.2.3. Змішування ... 15

II.2.4. Робота при зниженому тиску ... 16

II.2.5. Ведення лабораторного журналу ... 17

III. МЕТОДИ ВИДІЛЕННЯ ТА ОЧИЩЕННЯ ОРГАНІЧНИХ СПОЛУК ... 20

III.1. Кристалізація ... 20

III.1.1. Вправа: кристалізація ацетаніліду або сульфанілової кислоти ... 24

III.2. Дистиляція ... 25

III.2.1. Проста дистиляція ... 25

III.2.2. Фракційна дистиляція ... 28

III.2.3. Перегонка з водяною парою ... 30

III.2.4. Перегонка при зниженому тиску ... 33

III.2.5. Вправи ... 34

a) Очищення трихлорметану (хлороформу) і тетрахлорметану (чотирихлористого вуглецю) простою дистиляцією ... 34

б) Порівняння ефективності розділення суміші органічних сполук простою і фракційною дистиляцією ... 35

c) Виділення ефірних олій із рослинної сировини шляхом дистиляції з водяною парою ... 35

III.3. Сублімація ... 38

III.3.1. Вправа: сублімація кофеїну з кави, теофіліну з чаю і теоброміну з какао ... 39

III.4. Вилучення ... 39

III.4.1. Просте вилучення ... 40

III.4.2. Безперервне вилучення ... 41

III.4.3. Екстракція з використанням кислотно-основних властивостей виділеної сполуки ... 42

III.4.4. Вилучення шламу (вилуговування) ... 44

III.4.5. Екстракційні розчинники (екстрагенти) ... 44

III.4.6. Техніка вилучення ... 45

III.4.7. Вправи ... 46

а) Розділення суміші бензойної кислоти та толуолу ... 46

b) Виділення кофеїну з чаю ... 47

c) Виділення теоброміну з какао ... 48

г) Добування рослинної олії з насіння соняшнику ... 49

e) Екстракція лікопіну з водної суспензії ... 50

f) Екстракція бета-каротину з моркви чи гарбуза... 52

g) Виділення піперину з чорного перцю ... 52

h) Визначення речовин, що екстрагуються дихлорметаном, у стічних водах молочних заводів ... 53

III.5. Хроматографія ... 54

III.5.1. Адсорбційна хроматографія ... 54

III.5.2. Роздільна хроматографія ... 55

III.5.3. Іонний обмін ... 55

III.5.4. Хроматографічні методи ... 55

a) Колонкова хроматографія ... 55

b) Тонкошарова хроматографія ... 57

c) Паперова хроматографія ... 61

d) Газова хроматографія ... 61

e) Високоефективна рідинна хроматографія ... 63

III.5.5. Застосування хроматографії ... 64

III.5.6. Вправи ... 68

а) Аналіз суміші нітроанілінів методом тонкошарової хроматографії ... 68

б) Перевірка складу пігментів зелених рослин ... 69

c) хроматографічне спостереження за ходом реакції - реакція селективного гідролізу естеру, що каталізується пекарськими дріжджами ... 70

IV. ЯКІСНИЙ АНАЛІЗ ОРГАНІЧНИХ СПОЛУК ... 72

IV.1. Визначення елементного складу ... 73

а) Тест Лассея ... 73

б) Проба на сірку ... 73

c) Тест на вміст азоту ... 73

d) Випробування на галогени ... 74