Високоякісний білковий покрив Fi 65 мм карамель 1 мб
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 981
Покупая «Высококачественный белковой покров FI 65 мМ карамель 1 МБ», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Кишки та оболонки для ковбаси» вы получите в срок 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Високоякісна білкова кришка
Carmella Color
fi 65 мм (приблизно 102 мм виміряна плоска)
Кришка звивається в 5 -метрові валики. Купуючи 20 Мб, ми надішлемо 4 валики з 5 м копчених та заварених ковбасних продуктів, таких як:
- żywiecka
- krakowska
- szymków < /li>
Advantages of the casings:
n The products are natural,
< B> P вони мають отримати чудовий колір куріння
d . P> метод використання білкового покриву
стадія I: замочування
Кришки повинні бути просочені в 10-15% солі протягом певного періоду 15 хвилин при температурі 20 ± 5 ° C,
При замочуванням цілої кришки повинно бути у воді. Можна заповнити за допомогою пісніру
етап III: Зв'язок
Корпус може бути пов'язаний вручну. У випадку з білками, максимальна температура в процесі пивоваріння становить 75 ° С, у процесі куріння - 90 ° C,
стадія V: охолодження або старіння
Після Процес пивоваріння або куріння ковбаси повинні бути охолоджені негайно,
охолодження повинно призвести до оптимального температурного продукту,
1 штука - 1 метр струму. >
Маса одного шматка (1 метр) - це 20G. , вівці, яловичина, яловичина, шинка, спеції, невелике м'ясне обладнання.