ТОРФОВИЙ СОДОВИЙ ВІСКІНГ Віскі солодовий 25 кг

Виробник: Viking Malt

СОЛОД ТОРФОВИЙ КОПИЧЕНИЙ 25кг

Солод надходить із солодовні Viking Malt у Стшегомі. Солод, виготовлений з новітнього сорту ярого пивоварного ячменю, дворядний типу null-lox, м’яко копчений оригінальним шотландським торфом. Низькі температури сушіння та копчення не змінюють ферментативну активність та інші важливі пивоварні властивості солоду.

Застосування: копчений торф'яний солод можна використовувати на винокурнях для виробництва віскі. У пивоварінні його можна використовувати як пільзнерський солод з унікальним ароматом, оскільки його запах і смак не надто домінують. Цей тип солоду також можна використовувати як спецію для випічки.

Технічні характеристики солоду:

Вологість % макс. 9.0 Екстракт %mw хв. 81 Колір °ECB макс.10 білок %mw макс. 11,5 загальні феноли ppm 5,0-15,0

Зберігання: Солод (не мелений) слід зберігати в прохолодному (< 20 °C), сухому (< 40 %) місці без запаху. При таких умовах допустимий термін зберігання солоду становить не менше 12 місяців. Стежте, щоб продукт не контактував з гарячими поверхнями та уникайте вдихання солодового пилу. Мелений солод може зберігатися 2-4 місяці.

Вага нетто: 25 кг

Ціна 25 кг солоду не включає послугу помелу.

Якщо ви бажаєте, щоб ми зняли це для вас, сплатіть: Послуга ДРОБОСТРУМУ 25 кг