Універсальні винні дріжджі Browin 400190

Благородні універсальні дріжджі для всіх типів вин. Рекомендуються особливо для вин з агрусу, груш, абрикосів, полуниці, зернових, глоду, яблук, шипшини, білого винограду, ревеню, аличі. , біла смородина.

Універсал - це спеціально відібраний штам винних дріжджів, суспендованих у захисній рідині.

Ці дріжджі забезпечують швидке та стабільне бродіння. у дуже широкому діапазоні температур, хороше розслаблення цукрів, стійкий колір вина та привабливий букет.

Вони стійкі до високих концентрацій цукру та спирту, тому вони можна використовувати для перезапуску вина - "запуск" налаштування, коли вино припиняє "працювати" до досягнення очікуваних властивостей.

Як застосовувати

Рідкі дріжджі необхідно попередньо розмножити, тобто приготувати дріжджову вакцину – так звану дріжджову матку. У пляшку 1 л налити 150 мл соку або 200 г подрібнених плодів, 300 мл води і 2 чайні ложки цукру. Закрийте пляшку ватною пробкою і пастеризуйте 30 хвилин. Після охолодження перелийте в пляшку вміст попередньо збовтаного пакетика з дріжджами. Залиште суміш на 1-2 дні при 22-26°C, потім перелийте її в ємність для бродіння або винну кульку (5-25 л).

ПРИМІТКА: Зберігайте стерильні умови на всіх етапах приготування дріжджової вакцини - особливу увагу приділіть чистоті ємності, в якій будете розмножувати дріжджі.

Інгредієнти: солодове сусло, винні дріжджі Saccharomyces cerevisiae культури, мінеральні солі .