Поживна речовина КОМБІ для винних дріжджів 7г на 25 літрів

Для правильного розвитку дріжджам, окрім джерела цукру, потрібні також сполуки азоту та фосфору, якими плоди бідні в наших кліматичних умовах. У зв’язку з цим домашні винороби повинні використовувати готові набори поживних речовин, що містять ці сполуки.

Опис продукту:

Поживна речовина для винних дріжджів містить, крім того, до діамонійфосфату і вітаміну В1, препаратів дріжджових клітинних стінок, які є специфічною добавкою до поживних речовин, як цукру, так і азотистих сполук. Клітинні стінки мають здатність адсорбувати речовини, які перешкоджають бродінню, в тому числі жирні кислоти. Іншими словами, додаткова присутність залишків клітинних стінок у середовищі значно полегшує бродіння, оскільки прискорює розмноження дріжджів. Середовища, розфасованого по 7 г, вистачає на 25 л розчину.

Спосіб застосування:

Перед додаванням у суміш рекомендується розчинити відповідну кількість середовища в 1/4 склянки води.

Поживні речовини для дріжджів можна додавати один раз на початку бродіння (одночасно з дріжджами). Проте все частіше пропонують додавати поживні речовини трьома рівними порціями; перший - на початку бродіння, другий - через 3 - 5 діб, третій - через 10 діб бродіння.

Під час зберігання середовища слід оберігати від вологи.

Підсумовуючи, шляхом додавання середовища до установки досягається наступне:

- належне розмноження дріжджів;

- швидкий початок бродіння;

- повне згасання цукру, що міститься у фруктах і додається під час виробництва вина.

Характеристики продукту:

Продукт сертифікований Національним інститутом гігієни (ПЖ), що дозволяє йому контактувати з харчовими продуктами. Сполуки, що містяться в поживних речовинах, повністю використовуються дріжджами під час їх розмноження, тому немає страху (за умови дотримання рекомендованих доз), що вони спричинять зміни смаку та аромату вина. Вони не впливають на здоров'я людини.