Війна, яку бачили з кухні ... та кухні на війні Мрочковського, кава

Війна, що бачиться з кухні ... і кухня у війні

Історія їжі насправді є історією людства та її війн. Легше зрозуміти певні події, знаючи, що король Луї XIV загубився полуниці, і Луї XV не міг проковтнути ікру від Цара Петра Великого. У свою чергу, Олександр Великий, як повідомляється, заборонив своїх солдатів жувальних листя, тому що, за його словами, вони стали занадто сексуально стимульованими, щоб мати можливість боротися ...

Багато відкриттів нових страв були зроблені видатними лідерами та політиками: Рішельє, Мазарін, Конве, Колберта, Бехамеля, Нельсона, Фрідера Вілкі. Багато гастрономічних новинок мали свої початки з військових технологій - наприклад. Котел для польової кухні, це не що інше, як його цивільний колега. Однією з перших миттєвих продуктів для армії був гороховий суп ...

Історія війн, як правило, пишуть незаконною мовою статистики, персональних даних, сутичок та великих битв, типів машин та біографії командирів -переможців.

Мене запитали, чи хтось колись мав справу з війною, яку бачили з кухні. І прости, дорогі читачі під знаком фемінізму - ні, це не про типово "жіноче" розуміння світу - чоловіки йдуть на війну, і ви спекте їх печиво ... ні, це було про те, що, оскільки я маю справу з історією військових, і я нібито готую, це може поєднати ці два, наскільки з'єднується один з одним. Історія війн, що не бачать через призму уяви хлопців, або прохолодне око історичних аргументів ...

Історія вибраних - так краще - війни, представлені дещо інакше, оскільки ви можете змішувати дані та статистику зі спогадами, бойовими звітами, написаними відразу після боротьби та кулінарних регламентів, щоб це не було завжди відомим у війні - див. Це не відоме зображення. Голод, який є найкращим із спецій, якими він був у окопах, який дивився очима вищої смерті в таборах військовополонених або під час облоги.

- із введення Krzysztof mroczkowski.

Військова кухня - це не лише "безсмертний гороховий суп", але й багато інших страв - трохи забута в епоху цивілізації. Ця книга ставиться до тих, хто воював, вони не завжди були повними. Він ставиться до того, що вони їли, і як певні страви вплинули на долю цивілізації.

Ця книга не є черговою розпускою окремих битв чи військових кампаній. Це "свято" з війною на задньому плані. Виносяться з дуже важливими неопублікованими спогадами, аж до щіпки дорогоцінного шафрану. Такий підхід до теми слід вважати піонерським та комерційно похвальним (...) Автори з експертами бачать багато подібності між військовою історією світу та історією кулінарної. З великою пристрастю вони представили читачам залежності між ними, особливо ті, які, здавалося б, не видно або не дуже різкі.

З оглядів доктора Марцина Гадоча

У книзі ви можете подивитися на дієту таких приватних солдатів, які борються на перших рядках фронтів, а також великих стратегів чи командирів, відомими з історії. Утримання їжі Наполеона та несприятливих смаків чи слабкості Гітлера для солодощів - це лише деякі цікавості, які автори фінансують читачів у своїй книзі. 4 Отже, незважаючи на збочену назву, на сторінках книги ви можете знайти численні описи ситуацій, в яких ця їжа просто відсутня.

з огляду Наталії вибирайте на порталі Histmag.

Книга увінчана кількома автентичними

• Виробник: Видавництво
• Автор: krzysztof mroczkowski | Лесек Кава

Нарис із зображенням історії війн з точки зору ... кухні. Історичні описи закінчуються кількома справжніми кулінарними рецептами.