⭐⭐⭐⭐⭐

Vidern Malt Malt 1 Kg

Віденський солод виробляється в подібних технологіях, як Pilsen Malt. Процес солодкості відрізняється більш високими значеннями вологості (43-44%), коли пожертвування та висихання відбувається при більш високих температурах (приблизно 90-95 ° C). Завдяки цьому, віденський солод дає трохи бурштиновий колір сусла і набагато виразніший аромат, ніж солод Пілзен. Рекомендується для виробництва Віденського пива, Ембер Лагер, Золотого, але Октоберфестб'єрського пива та як елемент, що збагачують смак світлого пива.

Віденський солод використовується з 70-100%. Діапазон кольорів для цього солоду, виробленого в Słodownia strzegom, становить 7-12 ° EBC .

Віденський солод виробляється при трохи більшій температурі, ніж солод Пілзен, а це означає, що він має більший колір, а ефект ферментів трохи слабший, ніж у випадку солоду Пілсена. Гайка. Типово використовувати його для зміцнення кольору та аромату світлого пива. Класичний віденський лагер ("Відень Лагер") славиться своїм глибоким, золотистим кольором та характерним солодким смаком.

Специфікація солоду відповідно до Вікінгового солоду:

волога [%] макс. 5.0

Екстракт [%S.M.] хв. 79.0

колір [° EBC] 7.0-10.0

Вільний азот аміну [мг/л] хв. 130

Час зчеплення [хв.] Макс. 15

Чиста маса : 1 кг

Ми купуємо безпосередньо у виробника!

Ви впевнені в якості!

Що вам потрібно? Дзвінок! Ми порадимо!

Погляньте на інші наші аукціони!

Карбонція

Якщо інформаційне поле для продавця порожнє, ми упаковуємо за замовчуванням як блискучий солод - вистрілюючи ціну солоду.

Будь ласка, інформація у формі, якщо солод неминучий.

Завдяки якому ми значно зменшуємо кількість борошна і не руйнуємо різак, тому потрібно при фільтрації пюре.