Медовик 100 л (400В)

з автоматичним керуванням

Ці пристрої призначені для здійснення процесу збивання меду.

Відповідна конструкція змішувального пропелера з кислотостійкої нержавіючої сталі забезпечує точне збивання меду.

Процес збивання крему має відбуватися в повторюваних циклах

» робота міксера - 15 хв

» міксер зупиняється на 1 годину.

Правильно кремований мед має консистенцію, схожу на масло.

p>

Кремовий мед

Свіжий мед густий і прозорий. Через деякий час він кристалізується природним шляхом. Відповідна температура кристалізації 16-18oC. При вищих температурах процес кристалізації відбувається повільніше, а кристали стають більшими.

Нагрівання меду до 40oC і витримка протягом кількох днів призводить до переходу меду з кристалізованого стану (кірки) в рідкий стан (патока). ).

Пристрій для збивання вершків має спеціальну механічну мішалку, яка дозволяє здійснювати процес перекристалізації, після чого мед набуває ідеальної «розмазуваної» консистенції, схожої на шоколадні креми для дітей. Цей процес передбачає циклічну аерацію та інтенсивне перемішування меду протягом кількох днів до досягнення відповідної консистенції. Під час змішування відбувається аерація.

Змішування проводиться кілька разів на день приблизно по 10-15 хвилин.Наприклад, ви можете, наприклад, додати кристалізований мед до горщик на поч. «Зливка» призначена для створення багатьох дрібних кристалізаційних ядер і запобігання росту існуючих кристалів меду. Це механічне подрібнення кристалів меду. При зберіганні при постійній температурі цей мед зберігає цю консистенцію протягом багатьох місяців.

• Живлення: 400 В
• Контролер: Автоматичний
• Потужність: 100 л
• Потужність: 0,55 кВт
• Швидкість обертання міксера: 36 об/хв
• Резервуар: листовий метал 0H18N9
• Частота: 50 Гц
• Гарантія: 2 роки
• Вага упаковки: 29