Traditionelle tschechische Küche / Tradiční česká kuchyně (německy)

Автор: Віктор Фактор

Kniha plná receptů typických českých pokrmů, které původem sahají gluboko to minulosti, але вони стали настільки облібенними, що вони того варті. Pokrmy každodenní and you které se připravují about svátcích, as jsou Velikonoce a Vánoce, či u příležitosti svatební hostiny a dalších rodinných oslav. Receptům je ponechán původní český název and jsou oživeny kulinářskými zajímavostmi z české historie i současnosti! Nejsou opomenuty nor názorych některých námých chteré v minulosti navštívili Čechy - how jim chutnala česká kuchině and how they pohlíželi on české gastronomiké zvyklosti! Kochen Sie gemäß diesem Buch voller Rezepte von typischen tschechischen Speisen, die von ihrer Herkunft her tief in die Vergangenheit zurückreichen. Doch sie wurden so beliebt, dass sie bis heute zubereitet werden. Alltägliche Speisen und auch solche, die an Feiertagen zubereitet werden, wie etwa Ostern und Weihnachten oder zum Anlass von Hochzeitsmahlen und weiteren Familienfeiern. Die Rezepte führen die ursprüngliche tschechische Bezeichnung auf und werden mit kulinarischen Anekdoten aus der tschechischen Geschichte und der Gegenwart aufgepeppt! Es wurden auch nicht Ansichten von einigen bekannten Personen außer Acht gelassen, die in der Vergangenheit die böhmischen Länder besuchten – wie ihnen die tschechische Küche schmeckte und welchen Eindruck die tschechischen gastronomischen Bräuche bei ihnen hinterließen! Der Autor des Buches – Viktor Faktor – ist ein Kenner der tschechischen und auch der internationalen Küche, hat ein Dutzend Kochbücher herausgegeben und ist zugleich Schriftsteller, Forschungsreisender und Übersetzer von historischer und philosophischer Literatur. Einen humorvollen Touch und eine angenehme Auflockerung verleihen dem Buch die Illustrationen von Jiří Votruba – einem populären tschechischen bildenden Künstlers, dessen Arbeit besonders ausländische Besucher der Tschechischen Republik wohl "auf Schritt und Tritt" begegnen. Die Speisen in diesem Buch haben führende tschechische Spezialisten fotografiert und arrangiert – der Fotograf Karel Poláček und die Food Stylistin Blanka Poláčková. Das Buch empfiehlt der Koch- und Konditorenverband der Tschechischen Republik.

Vazba: tvrdá

Рік випуску: 2010

Початкова сторінка: 100

EAN: 9788072521791

ISBN: 978-80-7252-179-1

Nakladatetel: Práh