Торт. Технологія для базових шкіл.
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 7
Покупая «Торт. Технология для базовых школ.», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Профессиональные предметы» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
торт. Технологія для базових шкіл. WSIP.
Шкільний та педагогічний видавництво
ean: 9788302078460
- ISBN: 978302078460
- Автор: dojoutrek czesław, pietrzyk andrzej
- lumineair: br
- Рік випуску: 2007 2007 > 2007 > 2007 > 2007 > 2007 > 2007 > 2007 > 2007 > 2007 > 2007 > 2007 > форма> форма> 2007 р. A5
- Сторінки: 424
У книзі представлені класифікація та принципи виготовлення різних типів тортів, кремів, мас та інших напівфінансованих витончених (помади, сиропів, глазурі, товари, желе та консервів), обговорювали правила прикраси та прикраси, їх якісну оцінку та представили виробничі схеми різних типів тортів, підйомників та моторошків.
Також обговорювалися харчові цінності та зберігання та транспортування кондитерських виробів. Книга призначена для учнів початкових класів, які навчаються в професії кондитерських виробів.