Точний цукромір від -12 до +120 шведського Oeschle
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 42
Оплачивая «Точний цукромір від -12 до +120 шведського Oeschle», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Принадлежности» будет доставлено из Польши и проверено на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Шведський цукромір за шкалою Oeschle (Oe) 25 см із пластиковою мірною чашкою
Ареометр є найважливішим приладом у домашньому виробництві алкоголю, домашнього вина чи домашнього пива.
Ареометр також званий ареометром, цукроміром і ешлеметром, це надзвичайно корисний скляний прилад для вимірювання вмісту цукру у водних розчинах.
Використовуючи ареометр, ви можете легко і зручно перевірити, чи бродить суміш, або бродіння також припинилося, який буде % вмісту в осадку після бродіння або легко визначити, який тип вина ми отримали.
Цукромір має шкалу Oeschle від -12 до +120 - шкалу густини розчину в одиницях Oeschle (Oe).
Для води при 20°C це 0,00 Oe, а густина у г/мл за формулою Ое/1000 + 1 = 1000 г/мл.
Цукор збільшує щільність водного розчину, а спирт зменшує.
Вода, як згадувалося раніше, має щільність 1,00 г/мл, а спирт має щільність 0,79 г/мл.
Коли суміш бродить, кількість цукру зменшується, який перетворюється на спирт (цукор важчий за воду та спирт легше), тому щільність розчину зменшується, а значення Ешле зменшується, тобто ареометр занурюється глибше в рідину.
Найчастіше, коли починається бродіння столового вина, він показує приблизно 75 за шкалою, тобто багато цукру (прибл. 4,5 кг у партії 23 л).
Під час бродіння цукор витрачається, а ареометр йде глибше.
Коли бродіння закінчується, воно має показувати значення нижче нуля, тобто приблизно від -5 до -10.
Якщо показник вище, це означає, що вино все ще бродить або бродіння припинилося.
Обчислення % вмісту алкоголю у вині після бродіння.
Щоб розрахувати потенційний вміст алкоголю у вині після бродіння, скористайтеся наведеними нижче формулами, оскільки вино має завищену щільність через присутність інших інгредієнтів, які заважають простому розрахунку, наприклад, незброджуваних цукрів.
Якщо початкове показання цукроміра було 75, а кінцеве показання (після бродіння) було -5 (заг. 80), тоді значення 80 ділиться на 7,5 = 10,6 об.% алкоголю.
Як проводити вимірювання цукроміром.
Вимірювання найпростіше проводити безпосередньо в ємності для бродіння або в склянці. Щоб ареометр не прилипав до стінки мірного циліндра, робити мірки в мірних стаканах складно, тому варто вибирати мірні стакани побільше, 250 мл або 100 мл. Ареометр повинен вільно плавати, не прилипаючи до стінок посудини, і зчитується верхній меніск. Перед зняттям показань ареометр потрібно інтенсивно обертати, щоб позбутися бульбашок газу, що виділяється під час бродіння, яких багато в сусті, які прилипають до зануреної частини ареометра і піднімають її. Перевірка ареометра - при температурі 20°C у воді має показувати 0.
Визначення моменту закінчення бродіння цукроміром.
Щоб переконатися, що задана точка завершила бродіння, потрібно проводити два вимірювання один за одним. Якщо два наступних вимірювання протягом 1 дня однакові, це означає, що суміш припинила бродіння.