The Science of Cooking
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 4
Заказывая «The Science of Cooking», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Основные блюда» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
УВАГА! Аукціон проводиться за книгу, написану іноземною мовою!
Наука про кулінарію
- Автор: Стюарт Фаррімонд
- Постачальник: Azymut
- кількість сторінок: 256
- формат: 22,0x26,0см
- мова видання: англійська
- дата випуску: 01-01-2017
- тип палітурки: тверда обкладинка
- рік видання: 2017< /li>
Видавець: DK
EAN: 9780241229781
Які овочі слід їсти сирими? Як приготувати ідеальне яйце? А чи варто зберігати яйця в холодильнику? Науковець з харчових продуктів д-р Стюарт Фаррімонд відповідає на всі ці запитання — та на багато інших, подібних до них — надаючи вам наукові знання, які допоможуть вивести ваше приготування їжі на новий рівень.
У The Science of Cooking фундаментальні кулінарні концепції поєднані з практичними порадами та покроковими техніками, виносячи харчову науку з лабораторії на вашу кухню. Отримайте відповіді на свої кулінарні запитання в інтригуючих розділах, які охоплюють усі основні типи продуктів: від м’яса, птиці та морепродуктів до зернових, овочів і трав.
Чому шоколад такий смачний? Чи можна розігрівати варений рис? Як щоразу приготувати ідеальний стейк або соковиту рибу? Бестселер The Science of Cooking містить відповіді на ваші повсякденні кулінарні запитання, а також розвіює міфи про веганські дієти та холестерин. Удосконалюйте свою кулінарію за допомогою практичних інструкцій і наукового досвіду.
"Вчасно до Різдва, це чудово! Це справді так". - Радіо BBC 2 Шоу сніданку Кріса Еванса