Темна рідина Ekstrak

Екстракт гасло, який також називають екстрактом солоду, - це рідка або обтяжена речовина, отримана в процесі вилучення солоду, яка є основним компонентом пива. Це важливий інгредієнт у процесі пива пива, оскільки він забезпечує цукри, аромати та барвники, необхідні для виробництва алкоголю та надання пива характерних ароматів та кольорів.

Застосування:

• Основний компонент пивного зсуву, рекомендується для всіх пива, заварених із солодких екстрактів
• , що використовується замість 1 кг цукру, коли заварювати пиво з брів, радикально покращує якість пива та збільшує повну силу пива
.
• Додавання до випічки хліба та зберігання будинку.

інгредієнти : екстракт солоду складається в основному з цукрів, отриманих із розчинених компонентів солоду, таких як мальтотріоз, глюкоза та мальтоза. Він також може містити деякі ароматичні речовини, барвники та поживні речовини.

колір : колір екстракту солоду залежить від типу солоду, який використовується для його виробництва. Він може мати різні відтінки, від світлого до темно -коричневого.

аромат та аромат : екстракт солоду має солодкий смак, який характерний для солодового цукру. Він також додає тонкі ароматні нотки пивом, які надходять з солодового інгредієнтів, таких як карамель, підсмажений хліб або фруктові нотки.

Застосування : екстракт солоду є ключовим компонентом у процесі пива пива. Додає ферментовані цукри, які дріжджі перетворюються на алкоголь та вуглекислий газ. Він також несе відповідальність за надання пиву правильний смак та аромат. Кількість та тип екстракту солоду, що використовується в заваренні, впливає на тип та стиль пива.

форма : екстракт солоду доступний у різних формах, включаючи рідину (пасту) та вільну. Рідка форма є більш популярною в комерційному пивоварні завдяки простоті використання.

Використання в домашньому пивоварні: У домашньому пивоварні екстракт солоду може бути використаний для полегшення процесу пивоваріння, особливо для початківців пивоварів, які не хочуть брати участь у всьому процесі солодового маскування.

Виробництво солодкого екстракту: Екстракт солоду виробляється шляхом замочування та приготування солоду, а потім відокремлює рідину від постійних залишків. Потім цю рідину ущільнюють до екстракту солоду.