Технологія гастрономії.
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 1
Оплачивая «Гастрономия технология.», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Профессиональные предметы» будет доставлено из Польши и проверено на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Підготовка та експедиція страв та напоїв
Підручник для вивчення конкуренції шеф -кухаря та технічного харчування та гастрономічних послуг, що надають вміст у галузі кваліфікації частини 2 (підготовка та експедиція страв та напоїв). Він представляє знання та викладає навички, необхідні для приготування закусок, супів, десертів, холодних, гарячих та алкогольних напоїв, дієтичних, національних, регіональних страв, а також повсякденних та випадкових страв. Теоретичні знання підтримуються численними прикладами, вправами та барвистими ілюстраціями, що вказують на шляхи практичного використання.
ean: 9788302135897