Технологія гастрономії з товарною наукою Малгорзата Конарзевська
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 1
Покупая «Гастрономия Технология с товарными науками Малорзата Конарчевска», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «[rubrica_name]» вы получите в срок 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Технологія гастрономії з товарною наукою. Підготовка та витрати на страви. HGT.02. Технік харчування та гастрономічні послуги. Частина 2
Рік 2022
Добре відомий та сподобався підручник, адаптований до основної навчальної програми 2019 року, обговорює процеси підготовки тортів, супів, соусів та холодних та гарячих дій. Він також описує види м'яса та їх використання в гастрономії. У ньому представлені правила підготовки та подачі алкогольних та неалкохольних напоїв. Це дозволяє познайомитися з характеристиками кухні різних регіонів Польщі та інших країн. Численні малюнки та фотографії полегшують розуміння вмісту. Публікація рясніє цікавими рецептами.
лінгвістично адаптований та суттєво адаптований підручник до віку одержувача. Він містить ключову технічну термінологію, що використовується в галузі гастрономії, у випадку іноземних термінів було вказано правильну вимову.
Потрібно -у підготовці до професійного іспиту! Теоретичні новини, що підтримуються численними прикладами, вправами та ілюстраціями, що приносять практичне застосування знань.