Мистецтво бродіння. Практичні поради з усього світу щодо процесу маринування та квашення овочів, фруктів і меду

• Автор: Katz Sandor Ellix
• Видавництво: Kobiece
• Рік видання: 2022
• Кількість сторінок: 656
• li> Формат: 16,5x23,5 см
• Палітурка: тверда
• EAN: 9788367014359

Нове видання кулінарного бестселеру «Мистецтво бродіння» «!Якщо маринування у вас асоціюється тільки з вживанням огірків, ви точно помиляєтеся! Виявляється, мистецтво бродіння відоме з давніх часів і охоплює стільки сфер, що розповісти про нього в одній книзі було б важко! Прочитавши «Мистецтво ферментації», ви отримаєте надійні та перевірені знання з цього питання. Ви можете маринувати буквально будь-яку їстівну рослину. Автор спочатку знайомить нас з історією бродіння, представляє його переваги та велику користь для здоров’я. Він застерігає від труднощів і пропонує рішення для проблем, які найчастіше виникають під час бродіння. «Мистецтво бродіння» — це також чудовий список рецептів з усього світу: чайного гриба, пасти місо, натто, медовухи, вина чи риби! Насправді ми можемо замаринувати будь-що, якщо знаємо, як це робити. Більше нічого не буде складним, якщо ми скористаємося цим посібником. Автор переконує, що маринування – це насправді найкраще рішення, яке забезпечує наше здоров’я та чудові смакові відчуття. Він представляє свої знання чітко, прозоро та надійно та заохочує вас досліджувати їх далі. Відтепер мистецтво бродіння більше не буде для вас чорною магією, а чимось цілком природним.