Сирія: рецепти з дому

"Сирійська кухня заслуговує на високе місце в наших кулінарних знаннях, і Ітаб і Діна з їхніми блискучими рецептами та захоплюючими історіями є ідеальними авторами для цього" Рут Роджерс "Набагато більше, ніж кулінарна книга" Evening Standard "Я даю це всім як подарунок... і це завжди повний хіт. Рецепти прості у виконанні, чудово представлені та ідеальні для тих, хто хоче експериментувати з такими модними смаками Близького Сходу. Гаррієт Аддісон, The Times. Сирія завжди була ринком найсмачніших інгредієнтів зі Сходу та Заходу, місцем зустрічі мандрівників і торговців, де стикаються спеції та солодкість. Ніщо так не об'єднує і не надихає сирійців, як їжа. Навіть зараз, у, мабуть, найтемнішу годину в країні, сирійські сім’ї в крихітних квартирах від Бейрута до Берліна шукають найкращі помідори, лимони, гранати та петрушку, щоб відтворити домашній смак. Друзі та пристрасні кухарі Ітаб і Діна зустрілися з сирійськими жінками на Близькому Сході та в Європі, щоб разом зібрати найкращі рецепти однієї з найвидатніших кулінарних культур світу. Вони проводили місяці, готуючи з ними, вивчаючи їхні рецепти та слухаючи розповіді про домівку. Від гарячого йогуртового супу з куркумою до вишневих фрикадельок – це чудове свято унікального смаку, культури та їжі Сирії, а також свято всього, що їжа та пам’ять можуть означати для людини, сім’ї та нації.

• Автор: Ітаб Аззам, Діна Мусаві
• Видавництво: Оріон
• Рік випуску: 2017
• Обкладинка: тверда обкладинка
• Кількість сторінок: 256
• Розміри: 25,6 x 34,5 x 2,6 см
• Мова: англійська
• ISBN: 9781474604505