Світлий КАРАМЕЛЬ солод CRYSTAL 50EBC 1кг Viking Malt
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 151
Покупая «Світлий КАРАМЕЛЬ солод CRYSTAL 50EBC 1кг Viking Malt», вы получите заказываемую вещь из каталога «Солод» в срок 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Світлий карамельний солод 50 EBC Viking Malt Strzegom
Світлий карамельний солод 50 EBC – це особливий солод з великою кількістю меланоїдів, тобто кольорових сполук, які утворюються в результаті синтезу цукрів. і амінокислоти при високій температурі.
Це ідеально підходить, якщо ми хочемо додати пиву солодкий характер і більш глибокий золотистий або бурштиновий колір.
Карамельний солод 50 отримують шляхом обсмажування зелений солод при температурі до 200°C.
Як і всі карамельні солоди, при розбитті він виявляє кристалічний характер зерна. Додавання цього солоду доповнює смак пива та поглиблює колір напою.
Використовується для виробництва таких сортів пива, як темне пиво, портер, стаут, червоний ель, коричневий ель, бурштиновий та ін. ми хочемо отримати більш глибокий бурштиновий колір.
Діапазон кольорів для цього типу солоду становить 40-60 EBC.
ХАРАКТЕРИСТИКИ СОЛОДУ
Карамельний солод виробляється в процесі обсмажування із зеленим солодом. Вони мають високий ступінь карамелізації та не виявляють ферментативної активності.
Загалом солод, отриманий у процесі смаження, може мати антиоксидантну дію та сприяти покращенню смаку, а також якості та стабільності продукту. піна.
ХАРАКТЕРИСТИКИ СОЛОДУ
Карамельний солод виробляється в процесі обсмажування із зеленого солоду. Вони мають високий ступінь карамелізації та не виявляють ферментативної активності.
Загалом солод, отриманий у процесі смаження, може мати антиоксидантну дію та сприяти покращенню смаку, якості та стабільності.