Свіжообсмажена кава в зернах 100% арабіка Непал 250 г для еспресо-машини

Цікаві факти про нашу каву

Країна походження Непал

Регіон походження Рукум, Палпа

Ботанічні сорти Бурбон, Типіка

Висота 800-2300 м над рівнем моря

Смакові ноти Горіхи , Мигдаль

Кислотність низька

Тіло висока

Аромат солодкий

Оцінка смаженняСередня

Для нас якість має найбільшу цінність

Наша обсмажувальна фабрика займається кустарним обсмажуванням спеціальної кави. Це означає, що завдяки сімейним рецептам і багаторічному досвіду, який ми отримали в інших обсмажувальних за кордоном, наша кава просто неймовірна! Ми ніколи не прагнули до масового виробництва. Ми ретельно контролюємо всі процеси. Наша головна мета - щоб ви знову поверталися до нас і ставали постійними клієнтами, а для цього вам просто потрібна якість.

Завдяки багаторічній праці b> з кавою ми співпрацюємо з дистриб’юторами сирих зерен, які спеціалізуютьсяна певному регіоні світу, з якого вони походять.

Це означає, що, пропонуючи вам конкретну каву з описаної частини світ - ми гарантуємо, що це ретельно відібрані високоякісні зерна. Купуючи необроблені зерна, ми ніколи не керуємося найнижчою ціною - найвища якість певного походження завжди є першочерговим завданням, а також постійна повторюваність смаку.

Усі це робить каву, яка виходить із нашої обсмажувальної, унікальною та єдиною в своєму роді. Це не етикетки, вироблені у гігантських масштабах, де перебільшений ступінь обсмаження покриває не лише недоліки зерен, , а також усі ноти смаку - наша кава — це своєрідне мистецтво, яким можна насолоджуватися з кожної чашки.

Після обсмажування ми даємо каві відпочити, щоб вона могла спокійно виділяє вуглекислий газ, який може порушити сприйняття чудового смаку. Далі кава пакується та одразу відправляється Вам. Ви отримуєте каву НЕ СТАРШЕ 7 днів після обсмажування! Ми це гарантуємо!

Етап обсмажування кави

Це дуже важливий і складний процес, який в кінцевому підсумку впливає на якість і смак кави.

Для кожного з наших сортів кави ми обрали індивідуальний метод обсмажування, щоб кава мала найкращий смак.

Кожне обсмажування нашої кави проходить через ретельно спланований процес, ми зосереджуємося на забезпеченні якості

Процеси смаження, витримки, пакування та доставки сплановані таким чином, щоб кава була на вашому порозі в ідеальний час, і ви могли насолоджуватися її повним смаком.

Упаковка, яка гарантує свіжість

Вони мають систему повторного закривання, яка дозволяє зберегти смак і аромат кави надовго.

Вони також оснащені односторонній клапан , який забезпечує вивільнення CO2, що залишився з кави, і водночас запобігає потраплянню повітря в упаковку, роблячи каву свіжою та повністю ароматною.

Omniroast – метод, на якому ми спеціалізуємося!

Існує 3 основні ступені обсмажування кавових зерен. Від легкого до дуже темного обсмаження.

Наша кава середнього обсмаження – це означає, що зерна більш тьмяні та сухі. Ми зберігаємо всі ефірні олії та поживні властивості в зернах, щоб ми могли відчути всі смаки певного сорту кави та насолоджуватися його цілющими властивостями.

Це ідеальний баланс – добре обсмажене та заварене omniroast матиме ніжний та м’який смак, але з дуже глибиною. Водночас, сенсорний профіль і походження кави буде відчутно. Завдяки цьому кава ідеально поєднується як з еспресо, так і з дріпом.

Помел кави важливий

Метод помелу кави дуже важливий залежно від способу заварювання. Невідповідний вибір тонкості помелу може негативно вплинути на смак у чашка. Смак кави може бути рівним, гірким або надто водянистим і, отже, невиразним.

На графіку показано, яку товщину помелу вибрати - від дуже тонкого для методів тиску до досить грубого помелу у випадку методів заливки.

Важливо пам'ятати, що товщина шліфування не задана раз і назавжди:

- вона буде дещо відрізнятися для кожної кави та методу

- змінюється з часом

- варто експериментувати в пошуках оптимального смаку для певної кави/методу