Сушений пектофермент, 6г
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 42
Приобретая «Сушеный пектоэнзим, 6г», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Винная химия» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Пектоензим сушений - це ферментний препарат, що полегшує отримання соку з плодів. Додавання пектоензиму розпушує структуру плодів, що на пізніх стадіях сприяє гарному освітленню рідини. Перевагою цього продукту є те, що він зберігає постійну активність протягом усього терміну придатності за умови зберігання при кімнатній температурі.
Важливі характеристики:
• Вага 6 г
• На 10-20 кг фруктів
• Полегшення віджиму соку та освітлення вина
Спосіб використання:
Подрібнені фрукти залити невеликою кількістю води (1-2 л на 10 кг плодів) при температурі 40°С для ягід і 80°С для яблук, груш, слив, айви. Розчиняють пектофермент у 100 мл води кімнатної температури. Коли температура фруктової маси знизиться до 40°С, додають розчинений препарат. Все ретельно перемішати і залишити під кришкою в теплому місці на 9-15 годин. Через цей час віджати сік.
Склад:
сахароза, пектиназа 33,3% (мальтодекстрин, полігалактуроназа, вода, регулятор кислотності: цитрат натрію, лимонна кислота).