СТРУЖКА КОПТИЛЬНА вільха БУК КЛАС 02 450г
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 1
Заказывая «СТРУЖКА КОПТИЛЬНА вільха БУК КЛАС 02 450г», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Щепа» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
ДИМОВА СТРУЖКА ВІЛЬХА БУК КЛАС 02 450
Характеристики товару:
- походять з натуральної деревини вільхи та бука (70% вільхи та 30% бука)з екологічно чистих районів. Вони не містять просочувальних і консервуючих сполук і не містять пилових фракцій.
- ідеально підходить для копченнябаранини, яловичини та свинини,
- характеризуються оптимальним вмістом води - менше 11%
- клас 02 (дрібна фракція)- основне використання в коптильнях з автоматичним шнековим живильником,
- для смаження та копчення.
Як використовувати:
Гриль:
Покладіть двосантиметровий шар деревної стружки навколо розжареного вугілля – не кладіть її безпосередньо на вогонь, оскільки вона горить негайно. Накривайте гриль кришкою відразу після того, як викладете страву на решітку.
Час смаження - від 10 до 30 хвилин (залежно від розміру та виду м'яса, що готується).
Копчення:
Залежно від типу коптильні, яку ми маємо, покладіть деревну тріску на піддон, призначений спеціально для цієї мети, або навколо каміна – не ставте її безпосередньо на джерело тепла, оскільки вона відразу згорить. Дозування: 20 - 40 мл/кг м'яса.
Деревну тріску слід зберігати в сухому, прохолодному місці.
Коптильна тріска, доступна в нашій пропозиції, має позитивні відгуки: Інститут м'ясожирової промисловості, Державний інститут гігієни, Національний санітарний інститут.