Стартовий набір для медовухи - TRÓJNIAK, 25 л
Код: 13757571666
757 грн
Ціна вказана з доставкою в Україну
Товар є в наявності
ЯК ЕКОНОМИТИ НА ДОСТАВКЕ?
Замовляйте велику кількість товарів у цього продавця
Інформація
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 468
Набір медової закуски
Trójniak/Czwórniak
на 25 л
Спеціально для наших клієнтів ми підготували унікальний набір для бродіння меду з інструкцією, що додається. Протокол виробництва простим способом проведе вас через весь процес бродіння, враховуючи моменти додавання препаратів та їх кількість.
Набір містить:
- Дріжджі UCLM S325 5г
- СпрінгФерм 5г
- СпрінгАром 10г
- Фосфат з тіаміном ТАП 10 г
- Метабісульфіт калію 10 г
- TopGran+ 50 г
- Протокол виробництва Trojniak/czwórniak
- Запис ферментації
Дріжджі UCLM S325
- Винний штам UCLM S325 виробляє велику кількість гліцерину, який допомагає додати міцності та глибини готовому медовусі. Ароматичний профіль дуже чистий, дріжджі намагаються витягнути аромати використаної сировини, а не ввести нові. Завдяки цьому вони дуже добре працюють у разі меду з додаванням фруктів або фруктових соків.
- Завдяки відносно низькій толерантності до алкоголю можна виготовити медовуху з вмістом алкоголю не вище 13% із збереженим залишком цукру, що гарантує відчуття солодощі у роті та кращий загальний баланс.
Поживна речовина TAP
- Ця поживна речовина використовується для збільшення кількості поживних речовин у сусті під час бродіння. Тіамін, що міститься в ньому, збільшує кількість дріжджів і значно покращує ефективність бродіння.
SpringFerm
- Springferm — це активатор бродіння на основі про автоліз дріжджів. Цей препарат в три рази багатший азотом, ніж доступні основні неактивні дріжджі. Це органічне середовище дріжджового походження, яке, крім тіаміну, містить амінокислоти, стерини, мінерали та вітаміни, а також дріжджові клітинні стінки. Такий склад забезпечує повне бродіння.
SpringArom
- Це препарат на основі неактивних дріжджів, які перешкоджають процесам окислення меду. . Це пояснюється високим вмістом природного глутатіону і антиоксидантних трипептидів дріжджового походження. Водночас SpringArom є чудовим джерелом органічного азоту, вітамінів та інших поживних речовин. Такий склад запобігає органолептичному старінню меду та покращує його аромат.
Метабісульфіт калію
- Додавання метабісульфіту калію у відповідні кількості зупиняє бродіння. Крім того, він має антиоксидантну дію. Цей препарат також захищає вино від бактеріальних інфекцій. Це захід, який зазвичай використовується в харчовій промисловості для захисту їжі. Метабісульфіт калію має форму білого кристалічного порошку.
TopGran+
- Topgran+ — це бентоніт, який забезпечує білкову стабільність вин без порушення органолептичних характеристик. Використання бентоніту Topgran+ для освітлення сусла чи вина не тільки забезпечує стабільність білка, але й видаляє молекули, відповідальні за сенсорні дефекти або негативно впливають на здоров’я (наприклад, біогенні аміни). Все це можливо завдяки використанню інноваційних технологій виробництва та глибокому знанню вихідної сировини. Topgran+ — це найкращий доступний варіант для простого, високопрофесійного використання бентоніту у виноробстві.