CHOCOLATE MALTS 800 EBC Viking Malt - 1 кг

Світлий і темний шоколадний солод отримують обсмажуванням пільзнерського або мюнхенського солоду при температурі до 200°C і протягом відносно короткого часу. час (до 4 годин). На відміну від карамельного солоду, прорив демонструє борошнистий характер зерна, отриманого з пільзнерського солоду. Використовується як добавка до таких сортів пива, як: Dark Beer, Stout, Porter, Alt Beer, Bock Beer, Schwarzbier. Колірний діапазон для цього солоду становить приблизно 800-1000 EBC.

Ферментативна активність відсутня, вміст екстракту: низький.

Термін «шоколадний солод» стосується головним чином кольору, а не смаку. . Шоколадний солод 800 EBC має насичений червоно-коричневий колір і горіхово-кавовий смак. У ньому можна відчути шоколадний аромат.

Застосування: Шоколадний солод 800 EBC в основному використовується для пива Porter і Stout, але його також можна використовувати для будь-якого іншого темного пива, наприклад Dark Ale. Шоколадний солод 800 EBC надає пиву характерний аромат з відтінком шоколаду та кави. Навіть при невеликій кількості ви можете помітити значне поглиблення кольору разом із тонкими змінами смаку та аромату. Типова доза шоколадного солоду 800 EBC зазвичай становить 5-10%.

Шоколадний солод 800 EBC є проміжним солодом між світлим і темним шоколадним солодом, що збільшує його універсальність у використанні.

Закуповуємо безпосередньо у виробника!

Ви можете бути впевнені в якості!

Що вам потрібно? Телефонуйте! Ми проконсультуємо вас!

Також перегляньте інші наші аукціони!

Подрібнення

Якщо інформація для поля продавця порожня, за замовчуванням буде подрібнений солод.

Подрібнення солоду здійснюється шляхом подрібнення зерна подрібнювачем.

Завдяки цьому ми значно зменшуємо кількість борошна і не руйнуємо лушпиння, що необхідно при фільтруванні браги.