Шиорі Куро Ніку - професійний ніж для філе від Damask Steel
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 60
Приобретая «Шиори Куро Нику - профессиональный нож для филе из Damask Steel», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Одиночные ножи» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
нож Shiori з серії 撓 撓 kuro niku. Це професійний нож для філе. Ідеальний ніж для точних та чистих надрізів високо цінується шеф -кухарями під час круїзу з м'ясом або рибою для філе. Довге і гладке лезо дозволяє не тільки вирізати сире м'ясо або рибу, але й чудово підходить для різання смажених або подібних страв, оскільки довга і ергономічна форма забезпечує навіть керівництво.
Лезо виготовляється від початкової сталі Дамаскана з 67 шаром сталі. гнучкий. Технічні дані
- Довжина ручки: 13,50 см
- Довжина леза: 20,30 см
- Прозора Товщина: 2,00 мм
- Ширина ескізу: 2,80 см
- Дамассцику 10CR15COVOV 1HRC
- Ручки: Пакка
- Вага: 190 г
- Застосування: Професійна кухня, кухня хобі
Ручка зроблена від Pakka Wood , він додає класичну елегантність. Поєднання дуже хорошої сировини забезпечує унікальний продукт - пружинистий, жорсткий, гострий. Ідеальний ніж на кожній кухні. Ідеальний продукт для подарунка.
*HRC твердість - це критерій, який дозволяє визначити клас ножа, вираженого в ступені HRC (шкали Роквелла). розповідає, як жорстка сталь використовується для створення японського ножа. Звичайно, чим вище значення, виражене в градусах HRC, тим краще сталь, з якої був вирізаний ніж. Відомо, що чим вище значення HRC, тим довше ніж залишатиметься гострим і вимагає більш рідкісного заточення за допомогою водяного каменю.