Шинкаварка для приготування холодного м'яса 0,8 кг
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 997
Просматривая «Ветчинница для приготовления колбасных изделий 0,8 кг», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Ветчина» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Шинковарка для приготування нарізки 0,8 кг
Шинковарка для приготування нарізки 0,8 кг
Шинковарка призначена для приготування смачного домашнього м'яса на пару.
Виготовлений з нержавіючої сталі.
Шинковарка для приготування нарізки 0,8 кг
Шинковарка призначена для приготування смачного домашнього м'яса на пару.
Виготовлено з нержавіючої сталі. Посередині кришки шинковарки є отвір, куди можна вставити термометр, який не входить в комплект.
Шинковарка дозволяє приготувати за раз близько 0,8 кг м'ясного продукту.
Завдяки шинкоробці ми можемо готувати холодне м'ясо самостійно без хімії та підсилювачів.
Місна нарізка, приготована в шинковарні, не тільки корисніша, але й набагато смачніша.
Готувати нарізку в шинковарні дуже просто і не займає багато часу, але воно того варте, смак такої домашньої нарізки неповторний.
Ширина виробу: 12,0 см
Глибина продукту: 12,0 см
Висота виробу: 13,5 см
Ось кілька рецептів виробів для шинки:
Шинка свиняча та копчений бекон
Інгредієнти:
80 даг свинячої шиї
40 даг сирого бекону - копченого
20-23 г солі
2 г нітрату калію
щіпка чорного перцю
щіпка запашного перцю
лавровий лист
гілочка свіжого розмарину
зубчик часнику
70 мл води
плоска чайна ложка желатину
Спосіб приготування:
Свинячу шийку і бекон наріжте шматочками 3 х 3 см, злегка відбийте товкачем і подрібніть бекон.
Покладіть обидва інгредієнти в миску, додайте сіль і спеції та вимішуйте принаймні 15 хвилин. Накрийте миску і поставте все в холодильник на 24 години. Через 12 годин місити близько 10 хвилин. Через 24 години додайте до м'яса воду, плоску чайну ложку желатину, тисніть зубчик часнику і знову помасажуйте. Покладіть все в шинковарку і дуже ретельно збийте. Закриваємо ємність. Тушкувати на водяній бані при 80-90*С 2,5 години. Після охолодження дістаньте блюдо з шинковарки.
М'ясо на обід зі свинини
Інгредієнти:
55 даг свинини з шинки або лопатки
55 даг свинячої щелепи
10 даг свинячої шкірки
20 г солі
2 г нітрату калію
щіпка перцю
щіпка мускатного горіха
0,5 плоскої чайної ложки цукру
0,5 зубчики часнику
70 мл води
Спосіб приготування:
Протріть м'ясо через сито 5 мм і ретельно перемішайте з маринованою сіллю. Ретельно вимісити в миску, накрити вологою серветкою і поставити в холодильник на 24 години. Готуйте свинячу шкірку на пару протягом 10-15 хвилин, а потім протріть її через сито 3 мм не менше трьох разів. Поставте шкірку в холодильник на 24 години.
Вийнявши з холодильника, почніть змішувати. Спочатку перемішайте м'ясо, додавши подрібнений часник і перець (можна додати в фарш інші спеції на ваш смак, наприклад, паприку, майоран, кмин і т.д.).
У склянку налити 70 мл кип'яченої гарячої води і розчинити в ній цукор. До змішаного м’яса додайте шкірку, воду і цукор, посипте все дрібкою мускатного горіха і ретельно перемішайте, поки вода повністю не вбереться м’ясом.
М'ясо дуже щільно помістіть у шинкороб, відбийте його та притисніть тарілкою. Настоюємо близько 2 годин при температурі близько 80-85*С. Після ошпарювання помістіть шинковарку в холодну воду для охолодження, а після охолодження поставте в холодильник на 12 годин.
Індича та куряча шинка
Інгредієнти:
1 кг курки
0,4 кг i