Шафа для сухого старіння, Saro, модель DA 127 G

Шафа для сухої витримки, Saro, модель DA 127 G

Шафа для витримки м'яса DA 127 G має компактні розміри і може бути розміщена в будь-якому приміщенні. Конструкція шафи повністю відповідає вимогам гігієнічних норм. Камера забезпечує оптимальний вологісний і температурний режим для приготування даного виду м'ясних виробів. Корпус холодильника виготовлений з міцної сталі з матовим чорним порошковим покриттям. Цей колір робить гардероб презентабельним. Сучасна система управління шафою забезпечує цифровий контроль температури. Температуру в камері дозрівання встановлюють в межах +1 ... + 25 С, такий широкий температурний діапазон підходить для приготування м'ясних виробів за різними рецептами. Рівень вологості в камері підтримується на рівні 60% - 85%. Система охолодження з використанням холодоагенту R600a. Для отримання продукції, що відповідає нормам гігієни, а також відмінного смаку і безпеки, камера оснащена ультрафіолетовою системою. Світлодіодне освітлення покращує презентацію продукту та візуальний доступ. Дверні склопакети, які автоматично зачиняються, додатково допомагають підтримувати температуру всередині. За бажанням персоналу двері можуть бути замкнені. Шафа оснащена 3 сітчастими полицями, 3 гачками та контейнером для солі.

Опис продукту:

• Матеріал: (корпус) сталь, чорний матовий, порошкове покриття
• Цифровий контроль температури
• Вологість (60% - 85%)
• Світлодіодне освітлення 0,8 Вт (можна вмикати окремо)
• li>
• Ультрафіолетова система
• включаючи резервуар для солі
• Двері, що автоматично закриваються, подвійне скління
• Двері, що замикаються
• У комплекті 1 решітка та 3 гачки для м’яса
• Діапазон температур: +1 / +25 °C
• З’єднання: 230 В - 50 Гц - 0,14 кВт
• Потужність : 130 літрів
• Вага - 45 кг

SARO (Німеччина)