Шафа для приправ Klima Aging Resto KAS700PV

Шафи для витримки Klima для приправ м’яса чи сиру гарантують рівномірну вентиляцію та ідеальний мікроклімат:

• Унікальна запатентована система вентиляції «V-O» є однією з деталей завдяки чому шафи KLIMA мають найінноваційнішу технологію приправ на ринку
• Асиметричне розташування отворів на задній внутрішній стінці забезпечує рівномірну вентиляцію та рівномірне дозрівання всього продукту. Повітря направляється як горизонтально, так і вертикально, щоб підтримувати постійну температуру і вологість у кожній точці камери і створювати ідеальний мікроклімат
• Немає необхідності періодично переставляти і обертати продукти в шафі, що полегшує і покращує організація роботи та запобігає потраплянню неочищеного повітря в камеру
• У шафах використовується моноблочна холодильна установка та екологічний холодоагент R290 для забезпечення найкращих результатів дозрівання та зменшення витрат на електроенергію

Опис:

• професійні шафи для витримки Klima призначені для заправки салямі або сиру
• вони також мають спеціальне маркування програми, які ідеально підходять для продуктів vegan
• семидюймовий сенсорний екран з іконками
• тропічний кліматичний клас 5 дозволяє пристрою працювати при високих температурах від +18 до +43°C< /li>
• екологічний холодоагент R290
• вентильоване непряме охолодження з горизонтальним і вертикальним потоком повітря (запатентовано)
• рівномірний розподіл повітря і вологи в камері дозволяє уніфікувати процес дозрівання усіх продуктів
• запатентована моноблочна холодильна установка , яка спрощує обслуговування пристрою
• 20 готових і конфігурованих рецептів
• можливість встановити 20 кроків для кожного рецепт
• можливість налаштування швидкості вентилятора
• засклені дверцята дозволяють контролювати природну зміну кольору обробленого м’яса
• регульована робоча температура в діапазоні від +2 до +25°C
• чудова теплоізоляція
• функція випробувального центру< /li>
• зонд для вимірювання вологості та температури
• Вхід USB і microUSB
• реєстратор даних для HACCP
• внутрішнє світлодіодне освітлення
• регульовані полиці в комплекті
• можливість придбання системи "OxigenKlima" для окремих моделей
• інтуїтивно зрозумілий багатомовний сенсорний екран дозволяє легко налаштовувати та зберігати кожен рецепт і контролювати процес дозрівання
• можливість керувати процесом дозрівання та змінювати налаштування на кожному етапі
• конденсат дренаж від парогенератора, пристосований для прямого підключення до дренажу
• аксесуари з нержавіючої сталі
• можливість вибору набору приправ (важливо вказати тип набору при замовленні, для сиру/салямі - інакше буде призначено стандартний набір для приправ до салямі)
• одноразово можна приправляти лише продукти одного виду (сир/салямі)
• li>
• безкоштовне навчання експлуатації

KLIMA AGEING SYSTEM 700 включено:

• 4M70KIT CA - 4 сталеві полиці + 4 пари напрямних ( сир)
• 3A70KIT SA - 3 полиці на 36 зубів + 3 пари напрямних (салямі)

Технічні параметри:

• зовнішні розміри [мм]: 740x850x2115
• потужність [кВт]: 1,05
• живлення [В] : 230
• мін./макс. місткість [кг]*: 40/70
• кількість дверей [шт]: 1
• вага [кг]: 158
• li>

*Рекомендована ємність для належної роботи пристрою