SCRUBBERING ENZYM набір зерновий сусла 50мл
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 99088
Приобретая «SCRUBBERING ENZYM набор зернового сусла 50мл», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Остальные» вы получите в срок 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
ФЕРМЕНТ ОСАХАРЮВАННЯ
Глюкоамілаза - це фермент оцукрювання зернових заторів - ми отримуємо найякісніші віскі, коньяк і жито. У процесі бродіння дріжджі не можуть перетворювати крохмаль у спирт, лише глюкозу. Таким чином, фермент необхідний для приготування браги.
ПАРАМЕТРИ РОБОТИ ФЕРМЕНТУ:
Оптимальний pH: 4,0-5,0
Оптимальна температура .: 3,2-5,8
Ефективна температура: 28-65 C
ДОЗУВАННЯ:
50мл на 100кг крохмалю - для картопляного пюре дозу слід подвоїти .
Оптимальне дозування ферменту залежить від індивідуальних параметрів технологічного процесу переробки сировини.