Satake Tomoko 420J2 Yanagi-Sashimi ніж 20,5 см

Сатаке Томоко Янагі-Сашимі 20,5 см

Сашимі (Янагі) — традиційний японський ніж який використовується для нарізання свіжого філе майже прозорими скибочками. Ідеально підходить для приготування суші, рибного карпаччо та інших страв з дуже ніжних інгредієнтів. Довге, вузьке та жорстке лезо забезпечує ретельну точність, а одностороннє шліфування забезпечує чистий зріз. З ножем Yanagi найкраще робити рівномірний рух в одному напрямку: на себе.

Технічні дані:

Клинок - сталь 420J2 p>

Ручка - натуральна деревина

Твердість - 56 HRC +/- 1

Загальна довжина - 32 см

Довжина леза - 20,5 см

Ширина леза - 3,2 см

Товщина леза - приблизно 2 мм

Метод заточування - односторонній правий розріз

Вага - 90 г

ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРОДУКТУ Satake Tomoko 420J2 Yanagi-Sashimi ніж 20,5 см

• Бренд продукту: Satake Cutlery MFG.Co., LTD
• EAN: 4956617803755
• Код виробника: 803-755

[!product_id=33800!/]