SATAKE Nashiji Natural Deba Knife 15,5 см 801-430
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 23
Покупая «SATAKE Nashiji Natural Deba Knife 15,5 см 801-430», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Одиночные ножи» вы получите в срок 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Ніж Satake Nashiji Natural Deba 15,5 см
Традиційний японський ніж із товстим загостреним лезом, який використовується для зрізання голови та філетування риби таким чином, щоб не пошкодити її ніжне м’ясо. В Японії його часто використовують для приготування м'яса птиці, але це не класичний тесан, і його не варто сильно бити. Щоб розрізати кістку, просто злегка натисніть на тильну сторону ножа та зробіть швидкий і точний надріз. Гострий наконечник і коротке лезо дозволяють легше контролювати рухи, що особливо важливо, коли потрібно потрапити ножем у важкодоступні місця.
Технічні характеристики
Виробник: Satake
Технічні дані:
- Клинок - молібден-ванадієва сталь
- Ручка - дерево магнолії, пластикове кільце
- Твердість - 56-58 HRC
- Загальна довжина - 29,2 см
- Довжина леза - 15,5 см
- Ширина леза - 4,7 см
- Товщина леза - приблизно 3 мм
- Метод заточування - одностороннє правостороннє шліфування
- Вага - приблизно 110 г
EAN: 4956617801430
Модель: 801-430
Бренд SATAKE
«Розробка продуктів і послуг, які ми надаємо, була, є і завжди буде нашим пріоритетом, а кінцевий результат має бути найвищої якості та за розумною ціною».
Satake Cutlery MFG Co, . Ltd. Вона була заснована в лютому 1947 року Ясуйоші Сатаке та його батьком Йосіро Сатаке в Секі (Японія), де всі ножі цієї марки виробляються й сьогодні.
Місто Секі (Seki-shi) є всесвітньо відомим ковальським центром, де виробляють одні з найкращих ножів і мечів у Японії.
Ми з гордістю виконуємо свою справу, продовжуючи справу наших предків. Наші ножі все ще виготовляються традиційними методами, і більшість виробничого процесу та заточування виконуються вручну нашими співробітниками.
Бренд Satake пропонує леза відмінної якості за розумною ціною.
Ванадій-молібденова сталь
Ванадій-молібденова або хром-ванадій-молібденова сталь (назви зазвичай використовуються як синоніми). Легко заточувати навіть без спеціальних систем заточування. Дуже стійкий до іржі та гнучкий. Трохи менший час фокусування компенсується високою стійкістю до відколів і бокових навантажень. Не потребує особливої уваги до догляду. Зазвичай він загартований до нижніх меж шкали HRC (56-58).
Обслуговування кухонних ножів
Кухонні ножі з нержавіючої сталі легше доглядати, ніж ножі з нержавіючої (вуглецевої) сталі. У його хімічному складі, крім заліза і вуглецю, є також інші елементи (хром і ванадій), які більш стійкі до корозії та стирання. Однак пам’ятайте, що жоден ніж не є на 100% нержавіючим, тому не варто нехтувати ним повністю.
Після завершення роботи вимийте їх, а потім витріть насухо. Зберігаючи ножі з нержавіючої сталі в блоці, пам’ятайте, що їх попередньо ретельно висушити, оскільки закрита структура блоку не забезпечує хорошої вентиляції ножів. У гіршому випадку це призведе до появи іржі на лезі.
Кухонні ножі, якими тривалий час не користувалися, можна змастити маслом камелії, завдяки чому наш ніж завжди буде в хорошому стані.
Неприпустимо мити ножі в посудомийній машині. Хімічні речовини, що використовуються в посудомийних машинах, можуть знебарвити лезо та назавжди пошкодити ручку чи саме лезо. Висока температура може призвести до затвердіння ріжучої кромки, тому не торкайтеся кухонного посуду.