Набір із 4 ножів для стейків у дерев’яній коробці

набір для подачі стейків поєднує функціональність традиційного столового ножа з ножем для подачі смаженої або ковбас. Це відмінний вибір для любителів м'яса. Ручки ножа виготовлені з деревини магнолії і закінчуються пластиковим кільцем.

Технічні дані:

лезо - stal 420j2

Ручка - деревина магнолі з пластикового кільця

твердість - 56 HRC +/- 1

Загальна довжина - 23,7 см

довжина леза - 11,5 см

ширина леза - 1,9 см

Товщина леза - 1,4 мм

Метод заточення - зубчасте лезо

Вага ножа - прибл. 39 G

Специфікація сталі

сталь 420j2 належить до групи нержавіючої сталі, завдяки якій це дуже хороший вибір для ножа, який використовується на кухні. Завдяки хімічній байдужості, набагато складніше патифікувати та іржавити, не вимагають такої уваги у питанні технічного обслуговування, як вуглецеві сталі. 4 сталь використовується іноді також як зовнішні шари з вугільним сталевим ядром - це поєднання набагато кращої агресії різання на краю та стійкість до іржі.

Сталевий склад:

вугілля: 0,13-0,36%

Chrome: 12-15%

нікель: 1%

марганець: 1%

Кремній: 1%

фосфор: 0,04%

сірка: 0,03%

Технічне обслуговування

кухонні ножі з нержавіючої сталі простіше доглядати порівняно з рідними (вуглецевими) сталевими ножами. У хімічному складі, крім заліза та вуглецю, є й інші елементи (наприклад, хром), які є більш стійкими до корозії та стирання. Однак слід пам’ятати, що жоден ніж не є на 100% нержавіюючим, Тому їх не слід повністю нехтувати.

після активності слід промивати, а потім витерти сухий.  Під час зберігання ножів з нержавіючої сталі у блоці квартир, не забудьте їх ретельно висушити, оскільки закрита структура блоку не служить хорошою вентиляцією ножів. У гіршому випадку це призведе до іржі в лезі.

Довгі невикористані кухонні ножі можна змащувати з маслом камелії, , щоб наш ніж завжди був у хорошому стані.

Неприпустимо мити ножі в посудомийній машині. хімічні речовини, що використовуються в посудомийних машинах, можуть призвести до знебарвлення на лезі, пошкодити ручку постійно або саму Клінг. Висока температура може призвести до поколювання передового краю, тому не слід жити кухонними продуктами.

Марек Сатаке

Місто Секі (Секі-Ши)-всесвітньо відомий басейн ковальства, в якому виробляються один з найкращих ножів і мечів Японії.

Ми з гордістю виконуємо свою роботу, продовжуючи роботу наших предків. Наші ножі все ще виробляються традиційними методами , і більшість виробничих процесів та затоки виконуються вручну нашими працівниками.

Бренд Satake - це прекрасна якість леза за розумною ціною .