Робота різка, коли камінь є подвійною керамічною точилкою , оснащеною твердою основою з резервуаром для води та двома етапами кутових посібників .

Водний камінь

Робота, різкий камінь, використовували воду великих розмірів, що дозволяє заточувати як малих, так і великих ножів.

тонкозарений камінь від Diglin Tritlene (зазвичай глинозем) характеризується високою твердістю, саме тому підходить для заточення майже кожної сталі, що використовується для створення ножів. <Також алюміній також легко очистити. Водний камінь перед вживанням і при заточенні вимагає замочування.

Щоб підготувати камінь до роботи, достатньо, щоб повністю занурити його у воду і залишити його на кілька хвилин або поки повітря більше не утворюється. Ми можемо використовувати 1000 градації, щоб затягнути злегка пофарбовані ножі або попередні поля.

6000 градація використовується для відшліфування на так -цільному дзеркалі та надання йому остаточної різкості. Така функціональність означає, що працює різкий, коли камінь ідеально підходить для заточення японських кухонних ножів та точного шліфування інших інструментів .

Суцільна основа

разом з каменем ми отримуємо полімерну основу, що запобігає переміщенням каменю під час заточення і дозволяє отримати постійну гідратацію і дозволяє постійну гідратацію іншого бічного каменю .

Вода, яка накопичується в базовому резервуарі, зволожує камінь і викликає, що тертий матеріал легше залишити камінь, що впливає на легкість і швидкість очищення.

Змінні кутові путівники

пожежні кутові (магніта встановлена) з нахилом 15 ° та 17 °. Після нанесення леза ножа до направляючого, все, що вам потрібно зробити, - це рівномірно перетягнути клінг на тарілку з фіксованим кутом.

Це просте і практичне полегшення, викликає, що через короткий час, через короткий час техніка заточення рук не спричинить нам жодних проблем. фабричні визначені куточки 15 ° та 17 ° посібників призначені для кухонних ножів, ножів для філе та інструментів для точного різання .

Після демонтажу путівників ми, звичайно, можемо загостритись на іншому, визначеному самостійним кутом.

Що ти можеш загострювати? meat

Universal knife

Universal santoku knife

chef's knife

folder (folding knife)

hook

scissors

scissors

ax

Tasak

technical data:

types of gradation

ultra final 6000,

Extra fine/1000

Type of blade

smooth

Тип точилки

плоский камінь (синтетичний)

Абразивний матеріал

corundum

Виробник США

символ постачальника

wsbchwht-i