Книга "Робимо вино, добре і домашнє!" Єва Квапіс Брауін

Книга "Робимо вино, добре і домашнє!" Єва Квапіс

Продюсер: Брауін

КНИГА "Робимо вино, хороше та домашнє!" ЕВА КВАПІС БРАУІН

"Ми робимо вино, хороше та домашнє!" це новий унікальний енологічний посібник як для досвідчених аматорів, так і для тих, хто хоче приготувати своє перше власне вино.

Книгу написала Єва Квапіс - біотехнолог з великим досвідом удосконалення процесів домашнього виробництва вина. Посібник проведе вас через наступні етапи процесу виніфікації та описує їхній вплив на успіх вашої винної пригоди.

Цінним доповненням є 100 перевірених рецептів чудових виноградних, фруктових, квіткових і зернових вин, а також сидру та меду.

368 сторінок натхнення, практичних порад і солідної дози необхідних знань щодо виноробної сировини та технології виробництва вина в мікромасштабі.

Ідеальна книга як подарунок і, перш за все, як улюблена полиця для тих, хто хоче дізнатися про секрети приготування сусла, забезпечення оптимальних умов для бродіння, заправки, освітлення та витримки вина.

Під час підготовки посібника автор враховувала новітню фахову літературу та результати керованого нею багаторічного досвіду, який стосувався, насамперед, підбору відповідних штамів винних дріжджів для зброджування різних видів фруктового сусла. Важливими виявилися також результати роботи з підбору відповідних поживних речовин для дріжджів, ферментних препаратів, освітлювачів і стабілізаторів вина. Контакти з європейськими виноробними компаніями полегшили тестування багатьох корисних аксесуарів і доповнень. У книзі також йдеться про діяльність практиків, які збагачують джерела визначних рецептів і сприяють подальшому розвитку благородного виноробства. яке цілком заслуговує називатися мистецтвом.

Автор: Ева Квапіс

Кількість сторінок: 368

М'яка обкладинка