Рідкий дим диму, димовий ароматний горіх 480 мл

Дим дим у рідкому димовому ароматі 480 мл

куріння диму - чудова альтернатива для кожного шеф -кухаря - як професійного, так і любителя, який хоче створити страви з ароматом копченого м’яса.

Дим дим використовується не тільки для маринації, але і як:

барбекю соуси Spice, vinaigretes, заправки, Для м'яса для гриля, риба (копчений лосось для суші), Для розсилення салатів, для створення коктейлів та напоїв, для солодощів (димних паличок), Щоб вегетаріанці створили, наприклад, бекон -овоч з баклажанами або грибами. Як використовувати дим диму:

для замочування м'яса або риби: приготовану сировину розміщують у маринаді (розсолі) з додаванням рідкого диму в дозі 1 - 2% (100-150 мл на 10 літрів маринад), що підтримується відповідно до технологічного процесу. Або нанесіть дим з пензлем на м'ясо або рибу, перш ніж курити, готувати чи випічку. Для замочування бекону, ковбасних кожухів та пом'якшення шкіри - підготовлених бекону, кожухів або шкіри розміщують у підготовленій воді або розсолі з додаванням диму в дозі 1 літр на 60-80 літрів води або маринаду, що спостерігається в технологічному процесі. Додайте 1-2% диму до пісного або маринаду

Специфікація продукту: Отримана на шляху сухої дистиляції деревини. Процес горіння деревини при усуненні повітря називається піролізом деревини.

під час піролізу, крім вугілля, утворюються газові речовини, ущільнені у воді. Конденсації можна розділити на фази дьогтю та води. Фаза таррі не підходить для використання в переробці харчових продуктів і відхиляється. І саме на цьому етапі всі потенційно шкідливі елементи, що трапляються при димі, у традиційному курінні, усуваються.

Дослідження показали, що природний рідкий дим має антиоксидантні та бактеріостатичні властивості. Їжа, виготовлена з точки зору аромату, нічим не відрізняється від тих, що виготовляються в класичній копалі.

Рідкий дим використовується для надання страв з копченим смаком та ароматом, властивостями розмальовки та наданням їжі правильної текстури для процесу куріння. Не містять синтетичних барвників.

Система управління якістю сертифікована на ISO 9001: 2015

Склад: аромат диму на основі високоякісної питної води, споруди з спалюванням.

Метод зберігання: Період довговічності продукту - два роки, якщо він зберігається в прохолодному місці: 5 - 25 ° С заморожування не завдає шкоди продукту. Лід всередині упаковки може призвести до стратифікованого продукту.

Увага! Якщо ви ковтаєте, спричиняйте блювоту та зверніться за медичними порадами. У разі контакту з очима ретельно мийте водою.