НАЙВИЩА ЯКІСТЬ

КУХАЛЬНИЙ ПРИСТРІЙ

SOUS VIDE

ВАКУУМНИЙ ЦИРКУЛЯР

ВІД ВІДОМОЇ КОМПАНІЇ PROFICOOK

МОДЕЛЬ: PC-SV 1126

Техніка приготування Sous-Vide: вакуумний метод тривалого приготування їжі в щільно закритих поліетиленових пакетах, поміщених у гарячу воду.

Метою методу є збереження природного смаку та якості їжі.

✅ Sous vide — це сучасний метод приготування їжі, який захоплює світ. Його назва походить з французької мови і буквально означає «у вакуумі».

У багатьох країнах світу sous vide вже не є новою концепцією, оскільки ця техніка представлена ​​в програмує телевізійні програми, кулінарні рецепти, і дуже часто використовується в хороших ресторанах.

Чому це відбувається? Безперечно, на такий розвиток ситуації великий вплив має те, що страви, приготовані таким способом, унікальні, вишукані, відрізняються неповторним смаком і якістю.

Температура води має вирішальне значення для приготування су-виде, і завдяки циркуляційному насосу її можна дуже точно визначити та підтримувати на постійному рівні.

✅Стандартні діапазони температури:

✔️Яловичина середньої прожареності: 54-59°C

✔️Яловичина середньої прожареності: 60-63°C

✔️Куряча грудка: 60-66°C

✔️Соковита ніжна свинина: 52-68°C

✔️Традиційна риба: 50-56°C

Визначити час, протягом якого їжа повністю нагріється, за допомогою методу sous vide досить легко, оскільки вода має постійну температуру. Щоб розігріти шматок м'яса товщиною 2,5 см, потрібно близько години, наступні 2,5 см - це додаткові 2 години. При використанні методу sous vide не допускається перегрівання страви протягом 2-3 годин. більше, ніж потрібний час, не має великої різниці.

✅Приклад рекомендацій щодо вибору часу

✔️Ніжна яловичина: від 30 хвилин до 4 годин

✔️Жорстка яловичина: від 3 до 24+ годин

✔️Ніжна свинина: від 45 хвилин до 8 годин

✔️Жорстка свинина: від 3 до 48 годин

✔️Куряче м’ясо: від 30 хвилин до 8 годин

✔️Риба: від 10 хвилин до 3 годин

✅Profi Cook PC-SV 1126 — це термостат Sous-Vide, який дозволить вам отримати максимальну користь від цього способу приготування їжі.

Що які переваги sous-vide? Це насамперед:

рівномірне приготування та утримання рідини, що міститься в їжі.

✅Результат – ніжна та соковита страва, насичена смаком, ароматом та цінними харчовими цінностями.

Додатковою перевагою є те, що запахи їжі не поширюються по кухні чи квартирі. .

Тому така дрібна побутова техніка для кухні є обов'язковим аксесуаром у домі людей, які надають великого значення тому, що вони їдять.

Чому варто зацікавитися моделлю Profi Cook PC-SC 1126?

Насамперед завдяки високій потужності та точному контролю температури.

Незаперечною перевагою також є зрозумілий електронний дисплей, який дозволяє перевірити, чи відбувається приготування за планом.

✅ТЕХНІЧНІ ПАРАМЕТРИ:

✔️Корпус з нержавіючої сталі з м'якою ергономічною ручкою

✔️Точне приготування їжі завдяки електронному контролю температури ( макс. відхилення +/- 0,5 °C)

✔️Дбайливе приготування, приготування йогурту та збереження тепла

✔️ Циркуляція води: 7-8 л/хв.

✔️На світлодіодному дисплеї відображається: - обрана температура - фактична температура - таймер

✔️Регулювання температури: 0°C - 90°C (з кроком 0,5°C)

✔️99-годинний таймер

slimtex