Продукт накопичувача в банках та банках (2) Leśniewski

Продукт консервування в банках та банках (2) оленина

продукт (як у банках, так і в банках) є ефективним і безпечним способом продовження міцності на їжу. Другий (і ми запевняємо вас, що не останній) посібник із серії, створеної Krzyschtof Leśniewski, надає необхідні теоретичні знання, необхідні для переробки домашньої обробки. Багато місця для оленини, але є й інші кулінарні теми. У книзі ви знайдете рецепти, серед інших У: гусячий піпкі, мутливий гуляш, качки підйомники, морський птах, запечений дикою лихоманкою, оленина може бути оленини, смаженим ягням, томблом у поматі, суші, чізкейку брауні. Ви можете вибрати кожен раз, Чи підтримуєте ви в лісі чи банці ( У книзі ви також знайдете інформацію про переваги обох методів). У спеціальній таблиці ви також знайдете точну інформацію про термічну обробку.

Книга поділена на 6 частин:

• Пташині консерви
• М'ясні консерви (дичини та сільськогосподарських тварин)
• Рибні консерви
• Овочеві та фруктові консерви
• Готові страви, десерти
• Додатки

Все це попередньо by introduction зі вступом до теми консервування харчових продуктів.

Ми також рекомендуємо першу частину серії: Приготування консервів у банках і банках. 160 перевірених рецептів

Думки про книгу

Мене дуже порадувала тема нової книги Кшиштофа Лєшневського - оленина. Як і у випадку з першою частиною, посібник написаний дуже доступною мовою. Автор надає точні кількості спецій, процеси виробництва, температури та час. Цим посібником можуть користуватися не лише досвідчені люди, а й початківці домашні переробники, які тільки починають свою пригоду з банок і банок.

Grzegorz Zabiegły, Grupa Konserwy z Pasją p>

Консерви в банках і банках не тільки зберігають їжу, але й зберігають її смак і аромат. Останнє найбільш помітно відразу після відкриття... Рецепти, ретельно розроблені Кшиштофом Лешневським, допоможуть правильно приготувати всі види м’яса, включно з дичиною.

Вальдемар Яворський, м’ясо ентузіаст переробки, багаторічний співробітник Інституту м'ясної та жирової промисловості в Познані.

Багато людей консерви асоціюють лише з армією. Обидві частини «Консервування в банках і банках від Кшиштофа Лешневського» надихнули багатьох на такий вид консервування. Можна сказати, що зараз ми спостерігаємо ренесанс у виробництві та зберіганні консервів. Спасибі автору за те, що він знайшов у своїх величезних колекціях старовинні рецепти з м’ясокомбінатів і поділився своїми знаннями з читачами. Цікавим фактом є рецепти страв, які взагалі не підходять для такого зберігання, наприклад, піца та тістечка.

Лєшек Кава, майстер військової та історичної кухні

Докладний зміст нижче

Чи легко почати консервувати вдома?

Всупереч зовнішньому вигляду, це не так складно, як здається. Якщо ви хочете консервувати в банках, вам не знадобиться спеціальне обладнання. Для банок знадобиться ущільнювач. Витрати більші, але якщо ви «всерйоз» почнете консервувати продукти, то точно не пошкодуєте. Особливо, якщо ви спробуєте одну з наступних делікатесів.

Специфікація книги. Формат: B5 | 264 сторінки | м'яка обкладинка укріплена вкладками

Виготовлення консервів у банках та банках. Гра і 170 нових рецептів. Для кого ця книга?

Її вже зберігають... майже всі:

• військові,
• мандрівники,
• готівці,
• li>
• спортсмени,
• водії,
• фермери,
• власники агротуристичних господарств. li>

Цей метод закріплення їжі також завойовує серця рестораторів, які завдяки консервам можуть пропонувати свої страви в... формі... поштою.

Чому це варто?

Виробництво консервів в банках і банках. Гра і 170 нових рецептівце збірка перевірених і перевірених автором рецептів. Інструкція написана дуже простою мовою. Автор веде читача за руку крок за кроком. Дуже корисні спеціальні таблиці з часом обслуговування з урахуванням різних інструментів і методів. Приклад таблиці нижче.

Навіщо вивчати власні помилки, якщо можна використовувати готові, перевірте