Польські смаки. BOX том 1-7

Małgorzata Motecha-Pastuszko, Agnieszka Niemcewicz

• Видавець: Telewizja Polska S.A.
• Рік випуску: 2006
• Палітурка: коробка

Книга з кулінарними рецептами, доповнена DVD із вибраними епізодами серіалу «Польські смаки».

Програма присвячена польській кулінарній спадщині. Пропагуємо стару добру польську кухню. Ми хочемо зберегти від забуття рецепти наших бабусь. Повідомте цікаві факти про старовинне польське меню. Ми представляємо регіональні страви, які не відомі в жодному іншому регіоні Європи. Ми покажемо, як їх приготувати.

Польські смаки том 1 - Сорти овочів

ОПИС ЧАСТИНИ:

1. Бігос / 2. Підляський блашак / 3. Голубці малі та великі / 4. Артишоки / 5. Картопляна ковбаска / 6. Грибні котлети / 7. Картопляна коржа / 8. Фаршировані овочі / 9. Довбана та фарширована картопля / 10 Гарбузовий суп і млинці

Польські смаки том 2 - Вареники Kartacze pierogi

ОПИС ЧАСТИНИ:

1. Гречані млинці / 2. Картачі / 3. Фруктові вареники / 4. Манні вареники / 5. Кулеб'як / 6. Російські вареники / 7. Деруни з сюрпризом / 8. Млинці з телятиною / 9. Голубці

Польські смаки том 3 - М'ясо з традицією

ОПИС ЧАСТИНИ:

1. Холодець з телячої стегенця / 2. Пюре з рульки і гороху / 3. Фрикадельки з яловичини і свинини з білими грибами / 4. Відбивні з баранини кубиками / 5. Дикий кролик / 6. Печеня по гусарськи / 7. Свиняча вирізка в журавлинному соусі / 8. Свиняча корейка зі сливами / 9. Шинка в хлібі / 10. Шніцелі з телятини в 3-х варіантах / 11. Джгут курп’янка або Маринина коса / 12. Рулетики з яловичини в грибному соусі

Польські смаки том 4 - Розлив ополоником

ОПИС ЧАСТИНИ:

1. Червоний борщ / 2. Борщ з галушками на два способи / 3. Український борщ / 4. Старопольська холодна юшка / 5. Вегетаріанська юшка / 6. Підчеревинка з фрикадельками / 7. Старопольська ячмінна юшка / 8. Квашниця називається кислою юшкою / 9. Ковбаса Żur zur / 10. Zalewajka / 11. Суп-гуляш / 12. Весняний суп з салату

Польські смаки том 5 - Делікатеси з птиці

ОПИС ЧАСТИНИ:

1. Двоколірна індичка / 2. Старопольський паштет з плаваючої птиці / 3. Фарширована куряча грудка / 4. Фаршировані гусячі шийки / 5. Фарширована індичка / 6. Ліве качине стегно / 7. Качка в тушонці / 8. Розсипчаста качка / 9. Цесарка великопольська / 10. Напівгуска в грибному соусі / 11. Курка по-весняному зелена

Польські смаки том 6 - Щось солодке

ОПИС ЧАСТИНИ:

1. Груші на три способи / 2. Яблука в халатах / 3. Пісочне печиво зі шкварками / 4. Мигдальний мазурек / 5. Пряники / 6. Вареники ванільні з маком / 7. Штрудель / 8. Яблучний пиріг по-старому.

Польські смаки том 7 - Риба не тільки на свята

ОПИС ЧАСТИНИ:

1. Короп у сірому соусі / 2. Короп на Святвечір / 3. Форель синя / 4. Оселедець різними способами / 5. Судак у вершковому соусі / 6. Судак на грилі з овочами / 7. Судак з яйцями / 8. Щука фарширована

Рік випуску: 2006 - 2009

Сценарій і реалізація: Малгожата Мотеха-Пастушко, Агнешка Немцевіч

Розповідає: д-р Гжегож Руссак

[Марка,5902600068440,5/18/2023 23:04:01]