Побутові пивні дріжджі Fermentis Saflager W34 / 70
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 1
Оплачивая «Бытовые пивные дрожжи Fermentis Saflager W34 / 70», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Дрожжи» будет доставлено из Польши и проверено на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Відомий штам дріжджів низового бродіння з Weihenstephan у Німеччині. Завдяки своїм технологічним властивостям цей штам став промисловим штамом, який використовується для виробництва світлого пива пивоварними групами по всьому світу. Вони також добре поводяться під час бродіння міцного пива.
Флокультація та осідання: сильні.
Згасання: середнє.
Рекомендована температура бродіння: 9-15°C
Дозування: 10-16 г на 20 л пива,
Регідратація: дріжджі заливають стерильною водою або суслом (у кількості не менше 10-кратної маси) при температурі 21-25°С. Залиште на 15-30 хвилин, а потім акуратно перемішайте до кремоподібного стану. Отриману таким чином дріжджову закваску додають до ферментаційної ємності.
Як варіант, ми можемо додати дріжджі безпосередньо в сусло в ферментаційній ємності (температура сусла повинна бути 21-25°C. Дріжджі слід вливати поступово, щоб воно покривало всю поверхню сусла і не збивалося).у грудки.Через 30 хвилин після додавання дріжджів усе перемішати, щоб рівномірно розподілити дріжджі та провітрити сусло.Можна використовувати міксер або продезінфікований набір для аерації сусла або додайте 2-3 літри охолодженого стерильного сусла (з висоти приблизно 50 см над ферментаційним контейнером),
Зберігання при температурі: нижче 10 градусів,
Саше: 11,5 г