ПИВНОЕ ВИРОЖЕННЯ БРЕВКІТУ SŁÓD ПИВО ВИСТАВЛЕНО КОНЦЕНТРАТ

BEER EXTRACT BREWKIT BEER MALT STOUT CONCENTRATE

Відомий бренд BROWIN

Модель 407350

Це продукт австралійської компанії Coopers, який використовується для приготування 23 літрів пива.

Кожна банка містить:

-1,7 кг герметично закритого охмеленого солоду без додавання консервантів (Солод має консистенцію, схожу на карамель/мед).

-пакет пивних дріжджів (додається під кришкою).

Максимальна концентрація алкоголю, яку можна отримати в пиві, становить 5,2%. (Ми також можемо отримати легше пиво, використовуючи меншу кількість цукру). Використовуючи таблицю, що додається, ви можете вибрати відповідну кількість цукру для додавання в сусло для отримання потрібної міцності пива:

кількість цукру: міцність пива

1000 г: 5,2%

500 г: 4,6%

450 г: 4%

250 ​​г: 3,4%

Використання:

приготування пива вдома дуже просто, просто пам’ятайте про належну чистоту та дотримання пропорцій, зазначених у рецепті.

НЕОБХІДНЕ ОБЛАДНАННЯ

Концентрат Coopers (з пакетиком пивних дріжджів)

1 кг цукру (сахарози) або - глюкози або -наприклад: світлого солодового екстракту або -підсилювача

- води

- цукру

-скляна куля або ферментаційна ємність об’ємом приблизно 30 л

-пробка для бродіння

-мірна ложка для цукру

-капсулятор

-кришки

-пивні пляшки або пластикові пляшки, в цьому випадку вам не знадобляться ні укупорки, ні кришки.

Наступні етапи приготування пива:

Закриту банку з екстрактом помістити в посудину (раковину) з гарячою водою на 10 хвилин (це для розрідження вмісту, що полегшить роботу). для екстрагування)

Насипте 1 кг цукру в приблизно 5-літрову ємність (Примітка: цукор можна замінити глюкозою або солодом), додайте 2 літри окропу і перемішуйте, поки цукор не розчиниться, потім додайте вмісту банки і знову ретельно перемішують.

Після охолодження розчин переливають у бродильну ємність або балон. Додайте 20 літрів теплої води (Примітка: для кращого смаку воду можна закип’ятити заздалегідь або використовувати мінеральну) і все ретельно перемішати.

Кінцева температура застигання повинна бути 21-27°C. Якщо він знаходиться в межах цього діапазону, додайте сухі дріжджі, що містяться в пакеті. (Примітка: пам’ятайте, що температура вище 30°C вбиває дріжджі. При температурі нижче 18°C ​​бродіння може взагалі не початися). Після додавання дріжджів все ретельно перемішати та закрити отвір ємності (балона), помістивши трубку для бродіння в кришку.

Рекомендована температура бродіння від 18 до 24 °C. Примітка: Лише у випадку т. зв Для «просунутого пива» температура бродіння може бути нижчою і коливатися від 15 до 20 °C. Період першого бродіння (у ферментаційній ємності) становить приблизно 7 днів.

Через 7 днів, перш ніж розлити пиво в пляшки, переконайтеся, що бродіння закінчилося (це виключає ризик пляшок лопне або пиво стане занадто пінним). Перевірка передбачає підтвердження того, що на поверхню не потрапляють бульбашки, а сусло починає освітлюватися. (Примітка: закінчення бродіння можна підтвердити цукроміром (виноміром), коли він показує 1 Blg - перше бродіння можна вважати завершеним.

Додавання цукру - додайте 4 г цукру до кожна пляшка об’ємом 0,5 літра, для більших пляшок відповідно більше – використовуйте для цього мірний стакан для цукру (Примітка: не перевищуйте вказану вище кількість, оскільки пляшка може лопнути, і пиво буде занадто іскристим. Недооцінка кількості цукру зменшить піноутворення пива).

Розлийте пиво за допомогою шланга в пляшки, не порушуючи осад з дна ферментаційної ємності (розливати легше з ємностей, обладнаних краном). , тримайте пляшки злегка нахиленими, що обмежить піноутворення пива. Наповніть пляшки так, щоб у шийці залишилося приблизно 5 см вільного простору. Після Після закупорювання перемішайте цукор, кілька разів повернувши пляшки.

Помістіть закриті пляшки в тепле приміщення з температурою приблизно 20°C на 4 дні (не зберігайте під прямими сонячними променями). Потім перемістіть пиво в більш прохолодне приміщення (приблизно 15°C) для уточнення. Після розливу т.зв друге бродіння триває щонайменше 12 днів

Приблизно через 2-3 тижні пиво готове до вживання, але повний смак воно набуде через 2-3 місяці. Готове пиво можна зберігати в прохолодному місці до 2 років. (Примітка: подаючи пиво, будьте обережні, щоб не порушити дріжджі на дні пляшок).

Будь ласка, відвідайте інші наші аукціони, де ви можете придбати товари в категоріях, на яких ми спеціалізуємося, і ми надішлемо все разом:

ВИНОРОБНИЦТВО

ПИВОВИРОБНИЦТВО

ДИСТИЛЯТИ

ВИРОБНИЦТВО ЇЖІ

ВИРОБНИЦТВО СИРОВ

ХЛІБОПЕКАРСТВО

КУХНІ ТА ДЕКОРАТИВНЕ СКЛО

МЕТЕОСТАНЦІЇ

КУХОННІ АКСЕСУАРИ

САД

BROWIN - адже домашнє краще - BIOWIN