Ми запрошуємо вас у надзвичайний світ Blue Orca Coffee, де пристрасть поєднується з найвищою якістю. Наша кава – це не просто напій, це справжня історія про смак, яку неможливо пропустити. Познайомтеся з нашою жаровнею, місцем, де кожне зерно ретельно обсмажується, щоб отримати унікальний смак. Якщо ви готові до подорожі неповторним світом ароматів і ароматичних пригод, наша кава для вас. Нехай Blue Orca Coffee стане вашим провідником у найякісніших сортах кави, які подарують вам незабутні моменти задоволення та натхнення. У Blue Orca Coffee - ми використовуємо лише зерна спеціальної якості, вище 82 балів SCA.

УBlue Orca Coffee піклуються про свіжість вашої кави . Ми доставляємо лише смажену каву за 7 ДНІВ до замовлення, зазвичай протягом 24-72 годин, забезпечуючи вам незабутні враження від кожного ковтка.

У Blue Orca Coffee ми цінуємо природний характер кави, тому наші зерна обсмажуються до середнього ступеня відповідно. SCAстандарт, зберігаючи свій автентичний смак, залежно від країни походження, способу обробки, ботанічного сорту, висоти над рівнем моря тощо. Завдяки цьому зерна залишаються сухими, тьмяно-коричневими, зберігаючи всю свою унікальність всередині. Завдяки такому підходу ми уникаємо гіркоти та акриламіду на поверхні зерен, що робить нашу каву надзвичайно делікатною та насиченою природними ароматами.

Scott Rao - це Він разом з нашими обсмажувачами контролює якість нашої обсмажування. Скотт Рао — легенда у світі кави, визнаний найбільшим авторитетом у світі як у сфері обсмажування кави, так і в її приготуванні.

Поєднання знань а щоденне прагнення до досконалості та пристрасть гарантує ідеальний смак кожної чашки.

Перуанська кава

100% арабіка - свіжообсмажена

Оцінка SCA: 83,5 бали

• упаковка: 200г
• тип: кава в зернах
• вид: АРАБІКА 100%
• аромат: 4/5
• кислотність: 2/5
• ступінь обсмаження: 3/5

ІНФОРМАЦІЯ ПРО КАВУ

• Країна походження: Перу

• Тип: ARABICA 100%

ІНФОРМАЦІЯ ПРО КАВУ

• Країна походження - Перу
• Регіон: Cooperativa de las Mujeres de Villa Rica
• Вид: Арабіка: TYPICA, CATURRA , CATUAI
• Збір урожаю: червень-вересень
• Спосіб збирання: вологий
• Висота посіву: 1200 - 1350 м над рівнем моря
• Профіль обсмажування: середній
• Смак: карамель, кориця, кедр
• Аромат: солодкий
• Тіло/тіло: повне
• Кислотність: низька

Смакові нотки та характеристики

• Профіль обсмажування: середній

• Смакові нотки: карамель, кориця, кедр

• Аромат: солодкий

• Корпус: солодко-пряний

• Кислотність: низький

Наша кава не ароматизована, а описані ноти смаку кави є результатом походження зерна, методу його обробки та є результатом процесу обсмажування, який призначений щоб підкреслити природні характеристики певної кави. .

Це робить їх ідеальними для будь-якого способу заварювання

Упаковка має значення

Наша упаковка — це найкращий спосіб зберігання кави вдома.

• Клапан запобігає потраплянню кисню всередину упаковки, в той же час це дозволяє каві дегазуватись після обсмажування.
• Процес обсмажування кави виробляє CO2, тому клапан і упаковка такі важливі. Варто пам’ятати, що правильна дегазація кави займає близько 10-14 днів, тому ми рекомендуємо варити нашу каву з 10-го дня від дати обсмажування
• Pocket Zip clos - верх упаковки залишається привареним, відкриваємо його, розриваючи шнурок
• Наша упаковка виготовлена ​​виключно для нас за нашим дизайном, хоча ви можете побачити схожі, зверніть увагу на їх товщина і кількість шарів - ми дбаємо про те, щоб кава мала хороші умови зберігання

Що впливає на смак кави:

• ФЕРМА (країна, ботанічний сорт, спосіб обробки кави тощо),
• ROASTING (спосіб обсмажування кави)
• ЗАВАРЮВАННЯ (спосіб і товщина помелу, кількість води, якість води, і т. д.)

НАША СТАРТІЗАЦІЯ:

Наша кава середнього обсмаження - відповідно до стандарту SCA - це означає, що зерна в упаковці будуть повністю сухими, тьмяними та злегка коричневими.

Це призначено для інкапсуляції всіх олій у кавових зернахдля відображення характеристик певного типу кави . Це одна з відмінностей між смаженою кавою та товарною кавою, яка темно обсмажується, щоб, серед іншого, приховати дефекти зерна. Якщо зерна темні, часто жирні, у вашій каві ви знайдете акриламід і гіркоту, які не є природними компонентами смаку кави, і ви не знайдете їх тут.

Відрегулюйте крупність помелу відповідно до способу заварювання

Спосіб помелу кави залежить від способу заварювання. Невідповідний вибір тонкості помелу може мати негативний вплив на смак у чашці. Кава може бути надто водянистою, рівною на смак і короткою, або важкою, гіркою та тьмяною.

На малюнку показано, як вибрати товщину помелу: від дуже дрібного для методів тиску до досить грубого для насипання.

Важливо пам’ятати, що тонкість помелу не задана раз і назавжди:

– вона буде дещо різною для кожної кави та методу.

- він змінюється з часом

- варто поекспериментувати, щоб знайти оптимальний смак для певної кави/методу.

Кава Blue Orca - це не просто кава. Це справжнє свято для ваших почуттів і подорож світом унікальних смаків. Наша жаровня — це місце, де щодня зустрічаються пристрасть і якість, щоб надати вам незабутні смакові враження.

Чим ми виділяємося? Це наша увага до деталей, постійне прагнення досконалості та любов до кави. Кожне зерно обсмажується з особливою ретельністю, щоб зберегти його природний характер. Наша кава середнього обсмаження, тому ми уникаємо гіркого смаку та акриламіду на поверхні зерен. Саме ця турбота та пристрасть роблять Blue Orca Coffee брендом, якому можна довіряти.

Для нас кава — це не просто напій — це смак, який оживає в ваша чашка. Відчуйте справжній смак кави, де природа поважається на кожному етапі виробництва. Приєднайтеся до нашої спільноти любителів кави та дізнайтеся, чому...

....Кава Blue Orca – це вибір для тих, хто цінує якість і автентичність і смак, який надовго запам'ятається. Це не просто кава, це Blue Orca Coffee – ваша кава.