Пектолаза 5G
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 9
Просматривая «Пектолаза 5G», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Винная химия» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
фермент у виробництві вина, широко використовується виноробами. Фермент поширює так -раз Пектинові речовини (пектини) і перетворюють їх на розчинні відносини.
Завдяки використанню Pectlates:
- У нас є більший фруктовий сік кишки;
- Фермент підтримує бродіння фруктових вин - повніші цукри з фруктами;
- Використання ферменту полегшує уточнення вина;
- Фермент, що розбиває клітинні стінки в плоді, робить вина більш ароматними;
- Це запобігає надмірному виробництву отруйного метанолу під час бродіння алкоголю;
дозування пектолази:
Дозування ферменту приймається за адресою:
1г на кожні 4 кг фруктів з високим вмістом пектинів, як яблука, усі цитрусові, смородини
1г на кожні 8 кг фруктів з низьким вмістом пектину, як виноград, вишня
Пектолаза слід додавати до плодів, раніше затоплених невеликою кількістю гарячої води (це може бути перша доза цукрового сиропу), оскільки температура встановлення досягає 40-500c 2 години до додавання дріжджів. Якщо пектолаза додається до фруктів при кімнатній температурі приблизно 250 ° С, зачекайте 4 години, щоб додати дріжджі.