ПАРОКОНВЕКТОМ 11GN1/1 PROFICHEF PCO11011

Електричний пароконвектомат ProfiChef Omegaз бойлерною парогенерацією. Одноразове завантаження - 11 контейнерів GN 1/1. Цифрове керування - 10-дюймовий сенсорний екран. Європейське виробництво. Сучасний дизайн. Надійна робота.

Ручна, програмована або автоматична система приготування. Можливість збереження до 10 кроків в одній програмі. Книга рецептів розділена на категорії.

• Примітка: Плита поставляється без GN-ємності. Умовою надання гарантії 24 місяці є платний техогляд після 12 місяців використання печі

Поздовжня система напрямних GN. Відстань між напрямними 7 см дозволяє використовувати GN ємності глибиною до 6,5 см. Надзвичайно гігієнічна рельєфна камера з високоякісної нержавіючої сталі. Лицьова частина пристрою виконана без використання гвинтових з'єднань і заклепок. Легко знімна рама для GN-контейнерів і можливість легкого відхилення стінки, що закриває вентилятор, роблять піч дуже простою у чистоті. Подвійні скляні дверцята з можливістю нахилу внутрішнього скла не тільки гарантують високий термозахист, але й є додатковим елементом, що забезпечує високу гігієнічність печі.

Галогенні лампи, розміщені на правій стінці камери, забезпечують оптимальне внутрішнє освітлення. Ергономічну ручку, що відповідає стандартам HACCP, можна переміщати вправо або вліво.

Детальні характеристики:

• Можливість конвекційного випікання, приготування на пару та конвекційного випікання з пароваркою - Комбі
• Можливість роботи з зондом< /li>
• Можливість роботи з зондом li>
• Можливість роботи в діапазоні від 30°C до 300°C
• Технологія ACT, що дозволяє автоматично контролювати та регулювати роботу печі параметри циклу та зниження енергоспоживання
• Ручні та програмні налаштування режимів роботи
• Заводські програми обробки
• Функція MYCOOKBOOK призначена для збереження програм у вибраних папках
• Ручна та автоматична система попереднього нагрівання до температур вище 300°C< /li>
• Можливість зберігати програми в 10 кроків
• Функція HOLD, що дозволяє призупинити процес
• Можливість зберігати програми з фотографіями страв
• Можливість зберігати та експортувати дані HACCP
• USB роз'єм
• Інтегрований модуль WIFI
• Система самодіагностики
• Можливість роботи багатоточкового зонда сердечника в режимі Delta T
• Система Cooc&Go, що дозволяє одночасну обробку продуктів з різною тривалістю
• Швидке охолодження камери система
• Можливість регенерації їжі
• Спеціальний цикл для підйому тіста
• li>
• Система для ручного додавання пари під час процесу
• Система швидкого пропарювання завдяки використанню парогенератора
• Програмована система FCS, що дозволяє примусово видаляти надлишок пари з камери печі
• Технологія SCS, що дозволяє контролювати видалення надлишку пари з камери духовки
• Сім швидкостей вентилятора
• Імпульсна швидкість, що дозволяє випікати ніжні кондитерські вироби
• 3-жильний зонд
• Вбудований дренаж води сифон
• Регульовані ніжки
• Можливість штабелювання пристроїв
• Легко розбирається система напрямних для контейнерів
• Можливість змінювати напрямок відкриття дверей (будь ласка, повідомте перед оформленням замовлення)
• Подвійне скло дверцят камери з низькоемісійного типу скла
• Система миттєвої зупинки вентиляторів після відкриття дверей
• Роликовий душ
• Автоматична система промивання однокомпонентною сумішшю ProfiChef (4+1 цикл)
• Автоматична система промивання та видалення накипу для парогенератора
• Вбудований контейнер для миючої рідини та засобу для видалення накипу ProfiChef
• Функція додавання миючого засобу під час перевірки стану циклу прання

Технічні дані

• Розміри (довжина; ширина; висота): 85x89x117 см
• Мережа живлення: 400 В
• Вага: 142 кг< /li>
• li>
• Потужність: 24 кВт
• Навантаження: 11 GN 1/1
• Виробництво пари: бойлер + душ
• Відстань між полицями: 7 см< /li>